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云南力蓮生物有限公司

食品酸度劑,檸檬酸鹽,酒石酸鹽,蘋果酸鹽

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云南硬脂酰乳酸鈣[CSL]廠家銷售

產(chǎn)品價格28.00元/kg

產(chǎn)品品牌力蓮

最小起訂≥1 kg

供貨總量10000 kg

瀏覽次數(shù)124

企業(yè)旺鋪http://llswpq123.48903.com/

更新日期2021-09-06 21:22

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聯(lián) 系  人:彭強(先生) 銷售經(jīng)理 

聯(lián)系手機:19912830060

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聯(lián)系地址:云南省曲靖市麒麟?yún)^(qū)建寧街道嘛黃社區(qū)張姓村147號

【友情提示】:來電請說明在企資網(wǎng)看到我們的,謝謝!

商品信息

基本參數(shù)

品牌:

力蓮

所在地:

云南 曲靖市

起訂:

≥1 kg

供貨總量:

10000 kg

有效期至:

長期有效
詳細說明

硬脂酰乳酸鈣[CSL]

云南貴州四川廣西陜西甘肅青海湖南廣東廣州哪里有硬脂酰乳酸鈣便宜廠家代理商批發(fā)商

級別:食品級硬脂酰乳酸鈣;食品添加劑乳化劑硬脂酰乳酸鈣

具有良好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用,應(yīng)用于面包、饅頭、面條、方便面、餃子,還用于牛奶、植脂末、人造奶油、鮮奶油、肉制品及動植物油乳化等。

CAS: 5793-94-2  

性狀: 乳白色粉末或片狀固體,能很好地分散于熱水中,可溶于乙純及熱的油脂,具有宜人的焦糖氣味,屬陰離子型乳化劑,HLB值為5.1。

特性及應(yīng)用:

具有良好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用,應(yīng)用于面包、饅頭、面條、方便面、餃子,還用于牛奶、植脂末、人造奶油、鮮奶油、肉制品及動植物油乳化等。

1、增強面團的彈性、韌性和持氣性,增大面包、饅頭體積,改善組織結(jié)構(gòu)。

2、可與直鏈淀粉相互作用,延緩和防止食品老化。

3、使餅干容易脫模,外觀整齊,層次清晰,口感酥脆。

4、能使麻辣食品口感筋道、柔軟,延長保鮮時間。

5、使面條、掛面、方便面的表面更光滑、斷條率低、耐泡耐煮,更有嚼勁。

6、提高速凍食品的質(zhì)量,改善組織結(jié)構(gòu),避免表面開裂,防止餡料漏出。

使用方法:

1、將本品與面粉直接混合均勻使用。

2、將本品加入到6倍的60℃左右的溫水中,制成膏狀后,再按比例加入到面粉中效果更佳。

3、用于植脂末等方面應(yīng)先與被乳化體加熱乳化均勻后再進行進一步加工。

包裝:真空充氮鋁箔袋包裝,20Kg/箱(5kg/袋×4袋)。

貯運:密封儲存于低溫、干燥、陰涼通風處,以防吸潮結(jié)塊,未開封貯期十二個月。



28元


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