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教你4款早餐餅的做法_五分鐘出鍋_上桌孩子都愛

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-03-12 20:05:28    作者:微生和    瀏覽次數:93
導讀

“一年之計在于春”、“一天之計在于晨”,一個元氣滿滿的早餐,從一頓營養豐富的早餐開始,很多當父母的,每天都為孩子的早餐忙碌,外面吃不放心,自家做又麻煩,今天趁著這個機會,教你4款早餐餅的做法,五分鐘出

“一年之計在于春”、“一天之計在于晨”,一個元氣滿滿的早餐,從一頓營養豐富的早餐開始,很多當父母的,每天都為孩子的早餐忙碌,外面吃不放心,自家做又麻煩,今天趁著這個機會,教你4款早餐餅的做法,五分鐘出鍋,上桌孩子都愛吃,營養又解饞。

大腦經過了一夜的休整,早晨起來急需補充營養,如果忽略了早餐這一頓,沒有營養供給,大腦會分散注意力,精神達不到,嚴重影響上午的學習和工作,一定要吃早餐。

一、西蘭花雞蛋餅

1、準備所需的食材,有西蘭花、胡蘿卜、雞蛋和面粉,蔬菜自行搭配就可以。

2、西蘭花焯水之后,和胡蘿卜一起剁碎,打入2個雞蛋,少量多次的舀入面粉,邊倒邊攪動,攪成面糊,盡量稠一些。

3、用電餅鐺或平底鍋,提前預熱一會兒,刷上一層植物油,舀入面糊,為了美觀,盡量整理成圓形,用中小火加熱。

4、大概3分鐘之后,翻到另外一面,煎至兩面色澤金黃,就可以出鍋開吃了。

5、做好的西蘭花早餐餅,清香美味,暄軟好吃,營養滋味足,簡單又健康,就連平時不愛吃蔬菜的孩子,上桌也搶著吃。

二、土豆絲雞蛋餅

1、準備3個黃心土豆,刮掉外皮,用擦絲器擦成細絲,放食鹽、十三香調味,不用清洗,淀粉有很大的成型作用。

2、起鍋燒油,最好用不粘鍋,油熱舀入土豆絲,用筷子整理成鳥窩形狀,為了美觀,盡量整理得漂亮一些。

3、中間打入一個雞蛋,用中小火加熱,慢慢地煎熟,等底部定型以后,再翻動另外一面,多翻動幾次,保持受熱均勻。

4、煎好之后,涂抹一層番茄醬,味道酸甜美味,營養又解饞,外酥里嫩,特別的好吃,孩子很喜歡,三兩下就消滅。

三、西葫蘆絲雞蛋餅

1、準備兩個鮮嫩的西葫蘆,刮掉外皮,清洗干凈,用擦絲器擦成細絲,越細越好。

2、捏一小撮食鹽,翻拌均勻,腌出水分,大概10分鐘以后,腌出的水保留,加十三香調味。

3、打入2個雞蛋,另外放蔥花、火腿腸和面粉,面粉少量多次,邊倒邊攪動,一直攪成面糊,鹽就不用再放了。

4、起鍋燒油,油溫六成熱的時候,舀入面糊,輕輕晃動鍋底,整理成圓形,用中小火加熱,大火容易糊鍋。

5、煎至兩面金黃色,就可以出鍋開吃了,清香美味,胃口大開,一定要趁熱吃,涼了就會失去美味,小孩也能吃三張。

四、蓮藕肉餅

1、準備一節蓮藕,剁成碎末,200克豬肉餡,混合到一起,打入一個雞蛋,加入適量的淀粉,淀粉先少放點。

2、調味放蔥末、生抽、蠔油、食鹽、老抽五香粉,順時針攪動,一直攪拌上勁。

3、如果感覺不能成型,那就再少來一些面粉,一直攪到能成型為止,肉餡盡量偏硬一些,別太稀了,下鍋不易成型。

4、起鍋燒油,油溫六成熱,用手捏出一個肉餅的形狀,下入鍋中,用中小火加熱,定型變色后翻面,中間多翻動幾次。

5、煎熟以后出鍋,可以搭配一碟番茄醬,邊蘸邊吃,酸甜適中,開胃解油膩。

 
(文/微生和)
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