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醬香熱不斷發(fā)酵_哪些醬酒值得大家入手_這5款堪

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-03-15 14:46:48    作者:葉子源    瀏覽次數(shù):80
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隨著白酒市場的不斷進(jìn)步與更迭,受歡迎的香型也在發(fā)生這潛移默化的改變,最早的主流是清香型,慢慢地大家開始更喜歡濃香型,到如今茅臺酒掀起了一陣醬香熱,醬酒又成為了大家都在關(guān)注的。在這樣的情況下,很多小眾的

隨著白酒市場的不斷進(jìn)步與更迭,受歡迎的香型也在發(fā)生這潛移默化的改變,最早的主流是清香型,慢慢地大家開始更喜歡濃香型,到如今茅臺酒掀起了一陣醬香熱,醬酒又成為了大家都在關(guān)注的。

在這樣的情況下,很多小眾的醬酒也開始漸漸走進(jìn)大家的視野,那么其中哪些醬酒值得大家入手呢?下面這5款堪稱“黑馬”,不妨看看。

【第一款】北大倉

即便醬酒這幾年很受大家的關(guān)注,但仍然有不少品牌因為名氣太小而未能被更多人認(rèn)識,北大倉就是個典型,在北方雖然有很多喜歡它的人,在南方卻始終沒人認(rèn)識它,但這不妨礙它是一款好酒。

它的產(chǎn)地在我國黑龍江,從釀造以來便只用本地的糧食,也就是出名的蛇眼高粱,雖然它的工藝和貴州醬酒是一樣的,但因為北方具有比較獨特的氣候,因此此酒也有了鮮明的北方酒的風(fēng)格,還被稱為是北方醬酒的典范,是很有潛力的白酒。

【第二款】丹泉酒

廣西白酒在大家的印象中大多是米香型的,其實這里也有醬酒,此酒就是其中一個,也是在本地有很好的口碑,是廣西酒友心目中非常值得喝的一款好酒。

它的酒質(zhì)之所以很出色,一是只用糧食來釀制,大大的保障了它的酒質(zhì),二是它的釀制技術(shù)是來自茅臺酒廠,因此釀出來的白酒自然也有很純正的醬香味,甚至不輸名酒,算是醬酒中的一大黑馬。

【第三款】云門陳釀

云門陳釀這款白酒誕生比較早了,它是山東白酒,早在魯酒還未沒落的時候,此酒也曾有些名氣,甚至還跟茅臺酒共同制定醬酒的標(biāo)準(zhǔn),看得出來它的實力是很強(qiáng)大的。

直到現(xiàn)在,它的酒質(zhì)依舊保持的很不錯,而且它也是廠家在茅臺酒廠鉆研了釀制技術(shù)之后才釀成的,所以雖然是山東的白酒,但是口感和貴州醬酒沒有什么區(qū)別,也很純正。

【第四款】漢董大師酒 大雅

此酒就是實實在在的茅臺鎮(zhèn)醬酒,它的名氣很小,但其實也有幾十年的釀造歷史了,茅臺鎮(zhèn)本身就有很豐富的資源,糧食富足,赤水河的水微生物豐富,這些都是此酒品質(zhì)的保障。

其次,由于廠家對它抱有很高的質(zhì)量要求,因此也是以極高標(biāo)準(zhǔn)的12987工序來釀制的,窖藏時間同樣長達(dá)5年,才讓它有了非凡的酒質(zhì),以及醇厚的醬香,雖然小眾,但只要酒質(zhì)保持的好,相信也是醬酒中的黑馬。

【第五款】武陵酒

武陵酒是湖南的白酒,曾經(jīng)也是一大名酒,但是隨著市場的更迭,現(xiàn)在的它小眾了很多,想必多數(shù)酒友對它都比較陌生了,但要說酒質(zhì)怎么樣,此酒也是無可挑剔的。

它只用了糧食來作為釀酒的原料,采用較為繁雜的技術(shù)釀成的,口感也很是純正,總的來說也算是醬酒中品質(zhì)很不錯的一款了。

 
(文/葉子源)
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