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壹邦健康_甜酒和米酒有什么區(qū)別_醪糟是不是米酒

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-03-13 13:16:57    作者:江澤昊    瀏覽次數(shù):108
導(dǎo)讀

很多人對于甜酒和米酒都是比較喜愛的,適量食用對于身體還有一定的保健效果,但是在對于甜酒和米酒的區(qū)別,有很多人還是分不清的。甜酒和米酒有什么區(qū)別制作材料不同甜酒和米酒兩者食物所選擇的材料是不一樣的,米酒

很多人對于甜酒和米酒都是比較喜愛的,適量食用對于身體還有一定的保健效果,但是在對于甜酒和米酒的區(qū)別,有很多人還是分不清的。

甜酒和米酒有什么區(qū)別制作材料不同

甜酒和米酒兩者食物所選擇的材料是不一樣的,米酒是以稻米為主要原料制作成的,這種稻米為原料的酒,有時候也被稱為是黃酒,味道非常鮮美。但是甜酒是以糯米為主要材料的,所以說可以根據(jù)注意情況來進行區(qū)分。

用途不同

于甜酒和米酒的用途也是存在一定區(qū)別的,米酒可以用來烹飪海鮮食物,在做魚的過程當中可以有效的去除腥味,所以說可以用作調(diào)味料來進行使用,但是甜酒就不能夠在做魚的時候加進去,一般來說都是直接服用的。

發(fā)酵時間不同

上甜酒和米酒的發(fā)酵時間是不一樣的,米酒的發(fā)酵時間較為短暫一些,大概經(jīng)過20個小時就可以發(fā)酵了,發(fā)酵之后就可以飲用了,但是甜酒一般都是經(jīng)過36個小時之后制成的,它的發(fā)酵時間比米酒要長一些。

醪糟是不是米酒

各地的叫法不太一樣,但是一般來說,醪糟是做米酒剩下的米渣,出來的水叫酒釀或原漿,兌水后叫米酒。超市賣的一般都是兌水的,味道口感不是很好,并且一般是做醪糟湯圓或醪糟雞蛋的,調(diào)味的還是買米酒的好。

 
(文/江澤昊)
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