廚房燃料是烹飪做飯時(shí)使用的燒火燃料，目前主要是指新一代的新型燒火燃料。

眾所周知，我國(guó)是餐飲大國(guó)，餐飲文化已有上千年的歷史，在我國(guó)餐飲與西方不同，是離不開(kāi)明火的，所以我國(guó)也有著豐富的廚房燃料產(chǎn)品，從早前木材到現(xiàn)在的液化氣、天然氣和新型液體燒火燃料。

市面上的廚房燃料都有哪些？

市面上的廚房燃料有很多，木材、煤炭這些咱們就不過(guò)多介紹了，現(xiàn)在很多地方已經(jīng)禁用，雖然好用但已經(jīng)不符合現(xiàn)今去使用了。

液化氣與天然氣這些屬于后現(xiàn)代的廚房燃?xì)猱a(chǎn)品，一般使用在家用和餐飲市場(chǎng)。但是通過(guò)這些年使用發(fā)現(xiàn)，天然氣與液化氣使用雖然方便但是卻存在著極大的安全隱患。因?yàn)樗麄円兹家妆谑褂眠^(guò)程中稍有不當(dāng)，就可能爆炸，幾乎每年都有飯店、餐館因?yàn)槭褂靡夯瘹饣蛘咛烊粴舛l(fā)生爆炸的事情發(fā)生。

液體燃料是屬于近幾年的廚房燃料，主要分為含醇的燃料和無(wú)醇燃料，含醇的燃料咱們也不過(guò)多介紹，因?yàn)榇紝儆谖ｋU(xiǎn)品，經(jīng)營(yíng)使用存儲(chǔ)都有很?chē)?yán)格的要求及規(guī)定的，很多地方也都已禁用。

無(wú)醇燃料有很多種：像現(xiàn)在宣傳的植物油燃料（白油、黃油、生物燃料等），這些不含醇的燃料油，他們明火點(diǎn)不著，閃點(diǎn)高不屬危險(xiǎn)品、熱值普遍都比甲醇燃料高，但是這些燃料中并不是都適合用作燒火燃料使用的，比如說(shuō)黃油燒起來(lái)會(huì)刺鼻嗆眼，生物燃料（生物甲酯燃料）也就是生物柴油，燒起來(lái)略微有些味道，白油是其中廚房燃料中燃燒效果最好的，燃燒充分無(wú)煙無(wú)味。所以終端用戶(hù)或者銷(xiāo)售商，在選擇過(guò)程中一定要注意辨別區(qū)分。

以上就是關(guān)于廚房燃料的介紹，除了這些廚房燃料，你還知道哪些？歡迎評(píng)論區(qū)留言評(píng)論。