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廚房燃料是什么?市面上的廚房燃料都有哪些?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-03-09 18:14:34    作者:葉收徠    瀏覽次數(shù):94
導(dǎo)讀

廚房燃料是烹飪做飯時(shí)使用的燒火燃料,目前主要是指新一代的新型燒火燃料。眾所周知,我國是餐飲大國,餐飲文化已有上千年的歷史,在我國餐飲與西方不同,是離不開明火的,所以我國也有著豐富的廚房燃料產(chǎn)品,從早前

廚房燃料是烹飪做飯時(shí)使用的燒火燃料,目前主要是指新一代的新型燒火燃料。

眾所周知,我國是餐飲大國,餐飲文化已有上千年的歷史,在我國餐飲與西方不同,是離不開明火的,所以我國也有著豐富的廚房燃料產(chǎn)品,從早前木材到現(xiàn)在的液化氣、天然氣和新型液體燒火燃料。

市面上的廚房燃料都有哪些?

市面上的廚房燃料有很多,木材、煤炭這些咱們就不過多介紹了,現(xiàn)在很多地方已經(jīng)禁用,雖然好用但已經(jīng)不符合現(xiàn)今去使用了。

液化氣與天然氣這些屬于后現(xiàn)代的廚房燃?xì)猱a(chǎn)品,一般使用在家用和餐飲市場(chǎng)。但是通過這些年使用發(fā)現(xiàn),天然氣與液化氣使用雖然方便但是卻存在著極大的安全隱患。因?yàn)樗麄円兹家妆谑褂眠^程中稍有不當(dāng),就可能爆炸,幾乎每年都有飯店、餐館因?yàn)槭褂靡夯瘹饣蛘咛烊粴舛l(fā)生爆炸的事情發(fā)生。

液體燃料是屬于近幾年的廚房燃料,主要分為含醇的燃料和無醇燃料,含醇的燃料咱們也不過多介紹,因?yàn)榇紝儆谖kU(xiǎn)品,經(jīng)營使用存儲(chǔ)都有很嚴(yán)格的要求及規(guī)定的,很多地方也都已禁用。

無醇燃料有很多種:像現(xiàn)在宣傳的植物油燃料(白油、黃油、生物燃料等),這些不含醇的燃料油,他們明火點(diǎn)不著,閃點(diǎn)高不屬危險(xiǎn)品、熱值普遍都比甲醇燃料高,但是這些燃料中并不是都適合用作燒火燃料使用的,比如說黃油燒起來會(huì)刺鼻嗆眼,生物燃料(生物甲酯燃料)也就是生物柴油,燒起來略微有些味道,白油是其中廚房燃料中燃燒效果最好的,燃燒充分無煙無味。所以終端用戶或者銷售商,在選擇過程中一定要注意辨別區(qū)分。

以上就是關(guān)于廚房燃料的介紹,除了這些廚房燃料,你還知道哪些?歡迎評(píng)論區(qū)留言評(píng)論。

 
(文/葉收徠)
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