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北京老字號研發健康套餐,供應一線醫護人員

放大字體  縮小字體 發布日期:2020-02-06 16:20:15    瀏覽次數:91
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原標題:北京老字號研發健康套餐,供應一線醫護人員套餐同步服務市民個人和企事業團體用餐需求。快訊(記者 陳琳)2月6日,記者從北京部分老字號餐廳獲悉,華天所屬老字號企業結合營養專家建議和烹飪技術優

原標題:北京老字號研發健康套餐,供應一線醫護人員

套餐同步服務市民個人和企事業團體用餐需求。

快訊(記者 陳琳)2月6日,記者從北京部分老字號餐廳獲悉,華天所屬老字號企業結合營養專家建議和烹飪技術優勢,研發多款健康菜品,目前已被多個疫情防控醫學觀察點選定為一線醫護人員日常餐品。據了解,這些套餐也同步服務市民個人和企事業團體用餐需求。

北京華天相關負責人介紹,疫情發生后,華天集團第一時間邀請營養專家對疫情時期的飲食營養建議做指導,并組織各老字號的烹飪大師,根據營養專家建議展開菜品研發,目前包括同和居、同春園、地安門馬凱餐廳、二友居在內的多家老字號已陸續推出一系列的健康菜品。

中日友好醫院營養專家馬小陶介紹,新型冠狀病毒引發的肺炎防治主要以對癥為主,在飲食健康方面,可以適當多用低溫季節適宜的溫性、平性食物,以及對免疫力有助益的食物,如雞肉、牛肉、菌類、新鮮果蔬類、姜蒜等,拒絕食用野生類動物食物。在烹調方式上,建議要清淡,煮熟煮透,避免油膩、辛辣刺激食物。

目前,同和居推出的健康菜品包括宮保雞丁、生態菌、洋蔥木耳等,主食選擇粗細糧搭配,比如烤饅頭、菜團子等,以確保相關人員適量增加膳食纖維攝入。二友居推出的健康菜品包括青瓜雞片、小炒紙片筍、爆炒雙菇等,以及發糕、菜團子等主食。地安門馬凱餐廳推出了金湯菌香豆腐等菜品。

華天相關負責人介紹,華天老字號門店研發的健康套餐,已被多個疫情防控醫學觀察點選定為一線醫護人員日常餐品。目前,這些健康菜品也向市民供應,包括個人用餐和企事業團體用餐。“市民可通過網絡外賣平臺訂購,部分老字號門店為周邊顧客提供送餐服務,消費者也可選擇堂食打包。”

另據了解,部分老字號餐廳還將開通遠程預點餐服務,個人或團體客戶掃碼進入老字號線上門店,下單后30分鐘到店取餐,降低市民用餐環節感染幾率。

記者 陳琳

編輯 白爽 校對 盧茜

 
(文/小編)
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