在2019年11月份開始，豬價(jià)已經(jīng)跟著不斷的下跌，從巔峰時(shí)的20元每斤跌到了15元一斤，盡管臘月價(jià)格再次提升，但總體的賣價(jià)依舊不是太好，呈現(xiàn)出震蕩變化的趨勢(shì)。而受到生豬行情的影響，雞蛋的賣價(jià)也擠出了虛水，其價(jià)格的下跌幅度讓人驚訝不已，在巔峰時(shí)一斤賣到了7元，但從12月份開始就已經(jīng)跌到了3元大關(guān)，這讓養(yǎng)雞戶無(wú)論如何都想不到。
從19年的第四季度賣價(jià)來(lái)看，其跌幅為29.19%，回落的速度比較快。其實(shí)此次的價(jià)格暴跌，只是雞蛋的“泡沫”破裂了而已，畢竟雞蛋就算是豬肉的一種替代品，但價(jià)格的漲幅也不能太高，在此前蛋價(jià)一直不停的提升，超過(guò)了百姓們的消費(fèi)預(yù)期，因此它的市場(chǎng)需求自然是不斷的下跌。當(dāng)然春節(jié)前的豬肉供應(yīng)穩(wěn)定，也讓雞蛋的需求減少，且市場(chǎng)的雞蛋產(chǎn)量也在增加中，因此蛋價(jià)沒有了上漲的基礎(chǔ)。
而蛋雞的喂養(yǎng)規(guī)模也在快速的擴(kuò)張，從2019年10月份開始，雞苗的訂單就一直在提升，已經(jīng)排到今年的4月份，養(yǎng)雞場(chǎng)的擴(kuò)張需求高，市場(chǎng)的蛋雞增加，雞蛋量的供應(yīng)也遠(yuǎn)大于需求量。如果白條雞的行情好，那養(yǎng)殖戶就會(huì)提前淘汰產(chǎn)蛋雞，這樣也能賺不少錢，可從12月份開始，淘汰毛雞價(jià)也在快速下跌。
不過(guò)有人問(wèn)，2020年的行情是否還會(huì)迎來(lái)“火箭蛋”？其實(shí)從目前的行情來(lái)看，在第一季度，蛋價(jià)依舊會(huì)震蕩的回落，畢竟在春節(jié)期禽蛋市場(chǎng)暫停交易，到正月初七時(shí)才會(huì)上班，目前國(guó)家又延長(zhǎng)了放假時(shí)間。那些商家為了供應(yīng)春節(jié)的市場(chǎng)，自然是會(huì)提前采購(gòu)不少雞蛋，但因消費(fèi)者的需求不高，行情自然會(huì)低迷。但蛋雞并不會(huì)因節(jié)日而停止產(chǎn)蛋，因此節(jié)后的雞蛋量再次積壓，節(jié)后很難進(jìn)行反彈。
更何況，不少地方的學(xué)生在3月1日過(guò)后才恢復(fù)上課，再次讓雞蛋的消耗量降低，蛋價(jià)的反彈比較困難，到了4月份開始，豬肉的市場(chǎng)供應(yīng)量也會(huì)提升中，不管是進(jìn)口原因還是產(chǎn)量的提升問(wèn)題，都會(huì)讓豬價(jià)降溫，這樣就會(huì)讓蛋價(jià)的行情受到影響。
當(dāng)然因環(huán)保的原因，如今的小型雞蛋養(yǎng)殖場(chǎng)也隨之減少，反而是那些規(guī)?；酿B(yǎng)殖企業(yè)行情增加，散戶退出的同時(shí)，百萬(wàn)級(jí)的養(yǎng)殖規(guī)模建立，因此市場(chǎng)的規(guī)模依舊不會(huì)減少。不過(guò)也要考慮潛在的禽流感疫情，畢竟在2019年2月云南就爆發(fā)了相關(guān)疫情，因此在今年還需要時(shí)刻防控，其對(duì)蛋價(jià)的影響是非常大的。
那么，在2020年是否能夠養(yǎng)雞呢？其實(shí)想要進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，還真的需要一定的底氣，畢竟很多企業(yè)的訂單已經(jīng)到了今年，這就意味著短期內(nèi)蛋雞的規(guī)模依舊比較大，而市場(chǎng)中對(duì)雞肉的需求量或會(huì)持續(xù)的下跌，到時(shí)候蛋價(jià)也跟著受到影響，總體的行情不是太可觀，大家一定別盲目進(jìn)入該市場(chǎng)中。
