整體上看，2019年12月的豬肉價格沉寂異常，在豬肉的供給矛盾依舊在的情況下，豬價的漲跌幅度很小，呈現出一副穩定的畫面。新年即將到來，消費旺季就要到了，這期間，豬肉凍肉加大了投放。
現在春節已至，豬肉價格在上漲這方面依舊遙遙無期，專家一直在講的“季節性消費”也不見蹤影，豬價咋就漲不上去呢？有養殖戶心中犯嘀咕：難道豬肉價格在年前還要下跌？真的要跌回“白菜價”嗎？
2019年最讓養殖戶興奮的就是10月份的豬價高漲了，那個月用養殖戶的話來講，就是漲瘋了。生豬價格破紀錄的突破了40元每斤，像是海南省更是突破了每斤45元的大關，這個價格讓不少養殖戶后悔豬養少了，膽子太小，并且很多養殖戶都覺得后面還會賺更多錢，飄飄然了。
那一段時間，別說五花肉人們買不起，精肉和排骨分分鐘50多元每斤，害的不少人直呼吃不起，改吃了雞鴨魚肉去了。或許是10月漲價太猛了，后續的11月豬肉價格的漲勢就漸漸放緩了，到了12月份，有些養殖戶就開始絕望了，他們形容這個月的豬肉價格是“塌方式”的下跌，有些養殖戶都著急的拍大腿，連說豬價“神話破滅”，后悔自己當初壓欄不賣豬。
進入臘月，春節就要到了，農民工陸續返鄉，多數的農村開始準備過一個“殺豬年”了。南方的臘肉制作因為2019年的豬肉價格過高，大家不約而同的縮減了數量，南方豬肉價格的“不景氣”，似乎并不能影響到北方的養殖戶，對大多數的北方養殖戶來說，希望年前這個高峰，能夠來一波“牛市”。那么春節將至，北方的“殺豬年”能不能如愿到來，并且帶動豬價上漲呢？
根據專家分析，從現在到春節期間，豬肉價格徘徊上漲的行情符合一般年份的規律，但是能否暴漲，鋤禾園小編還是比較審慎的。目前的現狀是豬肉的消費低迷，直接原因很簡單，就是豬肉價格高，雖然馬上到來的春節很有希望多賣一些豬肉，可能多賣多少，現在還很難說。加上春節期間凍肉會繼續投放市場，還有遠隔重洋而來的豬肉，這些都為春節的豬肉價格增加了不確定因素，都會影響到豬肉價格的上漲。所以，豬肉價格暴漲的幾率不大，但是震蕩上行是很可能的，預計全國的豬肉均價在春節前后在每斤17.5元左右。
還有專家認為，12月的整體上豬價不振，這種低迷是一種自然回調。在自然回調之下，市場活力會逐步釋放，冷都豬肉也會隨之消耗殆盡，豬價將會迎來一個新的上漲期。
