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清洗豬肉有人用熱水_有人用冷水_教你正確做法_

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-04-19 15:27:33    作者:馮晗蕾    瀏覽次數:228
導讀

清洗豬肉得時候,不要直接用清水來洗,今天小敬請關注教你一個小竅門,豬肉洗的干凈而且還專業去除腥味,學會了之后,下次試試效果。買回來得豬肉,雖然比較新鮮,但是豬肉在宰殺,售賣得過程當中,難免會有一些臟東

清洗豬肉得時候,不要直接用清水來洗,今天小敬請關注教你一個小竅門,豬肉洗的干凈而且還專業去除腥味,學會了之后,下次試試效果。

買回來得豬肉,雖然比較新鮮,但是豬肉在宰殺,售賣得過程當中,難免會有一些臟東西,雜質附著在表面,所以買回家得豬肉一定要先清洗干凈。那嗎清洗豬肉得時候,有些朋友會用熱水,如果用熱水來清洗,容易破壞豬肉得纖維,造成營養成分流失,而且還容易把豬肉表面燙熟,影響到口感。

有些朋友會直接用冷水來洗,如果只用冷水來清洗,附著在豬肉表面得一些雜質,臟東西,就難以清洗出來,而且如果直接把豬肉放在水龍頭下沖洗,還會把沖洗下來得臟東西,濺到洗菜池得四周,所以平時,我們專業用下面這個方法,來清洗豬肉。

首先,我們容器里面準備一些溫水,水溫三十度左右就專業了,接著在里面倒入適量得食用鹽,利用淡鹽水來清洗豬肉,平時,我們在清洗瓜果蔬菜得時候,經常會用到鹽水來浸泡清洗,所以用這個方法來洗豬肉,也是比較銷量得。

接著,我們在里面倒入適量得白醋,白醋專業軟化肉質,讓吃起來得豬肉口感,更加軟爛,而且白醋,還專業去除豬肉上面得一些腥味,這樣煮起來得豬肉,會更加好吃。

然后,我們在里面倒入一些面粉,把食用鹽,面粉,攪拌均勻,讓它們完全溶解出來,面粉有頂級得吸附作用,這樣在清洗豬肉得時候,就專業把豬肉清洗的更加干凈,即使是豬肉縫隙里面得一些雜質,也專業輕松清洗出來。

現在,我們把豬肉放到溶液里面,搓洗一會,洗掉豬肉表面得一些雜質,臟東西,然后浸泡五分鐘左右,在浸泡得過程當中,還專業把豬肉里面得一些血水給浸泡出來,因為血水,也是豬肉腥味得之一。

五分鐘過后,我們來看看,現在溶液已經變的比較臟了,而且溶液得顏色也有些發紅,這就說明豬肉已經被清洗干凈了,而且豬肉里面得血水,也已經浸泡出來了,這樣處理過后得豬肉,就不會有什嗎腥味了。

最后,我們把豬肉放到容器里面,用清水沖洗干凈,洗掉表面得一些溶液殘留物,雜質,這樣洗過得豬肉,不但變的干凈衛生,而且吃起來口感更加軟嫩,也不會有濃濃得腥味,異味,以后清洗豬肉得時候,就專業用這個方法來處理一下。

平時,除了清洗豬肉,在我們清洗排骨得時候,同樣也專業用這個方法來清洗,因為排骨里面得血水,雜質還會更多,用這個方法同樣專業把排骨給處理干凈,食材清洗干凈了,那嗎煮起來家人吃的也會更加衛生。

 
(文/馮晗蕾)
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