地中海飲食方式榮獲2020年最佳營養(yǎng)獎 可預防糖尿病

1月21日電 據(jù)歐聯(lián)網(wǎng)援引歐聯(lián)通訊社報道報道，《美國新聞與世界報道》雜志和意大利農(nóng)業(yè)協(xié)會發(fā)布的2020年世界最佳飲食方式排名顯示，意大利地中海飲食方式，因成分健康、植物性高、食用便捷、可有效的預防和治療糖尿病等突出優(yōu)勢，再次榮獲“2020年最佳營養(yǎng)獎”。

據(jù)報道，2010年，意大利地中海飲食方式入選聯(lián)合國教科文組織的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。在5分的滿分中，地中海飲食方式獲得了專家給出的4.2高分。

專家認為，地中海飲食方式對食療保健具有很大貢獻，可以預防癌癥、慢性疾病、心臟及神經(jīng)系統(tǒng)疾病，同時也能夠預防和控制糖尿病。

報道稱，地中海飲食方式是一種無意挑剔的健康飲食方法，主要包括食用少量的面包、面食、水果、蔬菜、肉、特級初榨橄欖油，同時飲用適量的葡萄酒。

美國著名生理學家安塞爾·基斯在意大利坎帕尼亞大區(qū)薩萊諾省阿恰羅利村鎮(zhèn)考察了大約40年，研究了地中海飲食方式對健康的影響，他特別假設飲食中的飽和脂肪會導致心血管疾病，應避免食用，并強調(diào)了地中海飲食方式的有益作用。

報道指出，在2020年世界最佳飲食方式排名中，位居第二的是能有效控制抗高血壓的短時飲食法和彈性飲食法，即靈活的飲食方式；排在第三位的是預防和減少認知能力下降的精神飲食法，以及歷史悠久的低熱量體重觀察飲食法。(博源)