餐謀長(zhǎng)?導(dǎo)讀：知名餐飲品牌九毛九國(guó)際控股有限公司于1月15日在港股敲鐘上市。這也是繼海底撈上市之后的又一家登陸港股的內(nèi)地餐飲企業(yè)。

在此前的公開發(fā)售階段，共有190329人參與公開配售，認(rèn)購(gòu)倍數(shù)高達(dá)637.82倍。盤前成交額高達(dá)7.39億港元。

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“太二” “九毛九”是未來(lái)主導(dǎo)方向

“九毛九”成立于1995年，最初是山西人管毅宏在海南開的一家名為“山西面王”的店。后來(lái)進(jìn)入了廣州，改名“九毛九”，開啟了在購(gòu)物中心做快時(shí)尚餐飲的模式。在九毛九開到第100家店時(shí)，創(chuàng)始人管毅宏決定實(shí)施多元化的管理模式，創(chuàng)辦了太二酸菜魚。

關(guān)于上市后發(fā)展，招股書顯示，公司計(jì)劃未來(lái)3年開設(shè)370家自營(yíng)餐廳中，大約有240間太二，約54間九毛九及76間其他品牌。“太二”跟“九毛九”仍是未來(lái)經(jīng)營(yíng)主導(dǎo)方向。

招股書披露，在過(guò)去的三個(gè)財(cái)政年度，2016年、2017年、2018年和2019上半年，九毛九的營(yíng)業(yè)收入分別為人民幣11.64億、14.69億、18.93億和12.37億元，相應(yīng)的凈利潤(rùn)分別為人民幣0.51億、0.72億、0.73億和1.02億元。

根據(jù)以上數(shù)據(jù)可知，過(guò)去三年九毛九復(fù)合年增長(zhǎng)率為27.5%，2019上半年收入增長(zhǎng)率為41.5%。

除了兩大核心品牌之外，集團(tuán)旗下的另外三個(gè)品牌：“2顆雞蛋煎餅”、“慫”和“那末大叔是大廚”。

截止2019年12月，九毛九集團(tuán)經(jīng)營(yíng)287家直營(yíng)餐廳，其中九毛九餐廳143家，太二酸菜魚餐廳121家，2顆雞蛋煎餅21家，慫和那未大叔是大廚各1家，管理41家加盟餐廳（均為2顆雞蛋煎餅品牌），覆蓋中國(guó)的39個(gè)城市，遍及15個(gè)省份以及4個(gè)直轄市。

按照2018年的收入體量進(jìn)行比較，九毛九集團(tuán)在華南所有中式快時(shí)尚餐廳中排名第一，在中國(guó)所有中式快時(shí)尚餐廳中排名第三。

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九毛九上市意義或更大

九毛九集團(tuán)在香港上市，成為2020年中國(guó)餐企上市第一家。其股價(jià)首日上漲43.94%，報(bào)9.5港元，盤前成交7.39億港元，最新總市值127億港元。而九毛九也造就了近10位億萬(wàn)富翁、50位千萬(wàn)富翁。

△九毛九招股書

為此，有行業(yè)人士指出，九毛九上市短期內(nèi)必定出現(xiàn)多家與九毛九體量相當(dāng)?shù)钠髽I(yè)申請(qǐng)上市。對(duì)餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，九毛九上市比海底撈的意義更大。

就體量而言，海底撈目前的市值到達(dá)1880億，而九毛九估值80億發(fā)行、127億開盤，在資本市場(chǎng)上與海底撈的體量差距較大。但是對(duì)我們餐飲企業(yè)和餐飲創(chuàng)始人而言，九毛九上市比海底撈更有意義。

在目前的餐飲行業(yè)中，營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)總額能夠與海底撈比肩的品牌極少，但與九毛九體量相似的卻有很多。九毛九的上市，對(duì)更多的餐飲企業(yè)具有指導(dǎo)意義。可以預(yù)判，短期內(nèi)必定出現(xiàn)多家與九毛九體量相當(dāng)?shù)钠髽I(yè)申請(qǐng)上市。

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本文來(lái)源：餐飲總參（ID：KTPkaocha）

作者：霍東、投中網(wǎng)旗下燃點(diǎn)新消費(fèi)、深圳商報(bào)、餐股

編輯：餐謀長(zhǎng)品牌策劃/Shane