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菜板_懂行人只買2cm以上的_是不是有啥講究?

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-04-26 01:39:50    作者:百里塬烽    瀏覽次數:137
導讀

民以食為天,想要身體健康,自然是要多關注一點吃得,去年大家對“泡腳酸菜”作惡連連,最近幾個月“最新科技與狠活”又讓大家對外面食品得安全問題多一點重視。最近發生一件事更令人氣憤,一個小伙子在網上揭露了首

民以食為天,想要身體健康,自然是要多關注一點吃得,去年大家對“泡腳酸菜”作惡連連,最近幾個月“最新科技與狠活”又讓大家對外面食品得安全問題多一點重視。

最近發生一件事更令人氣憤,一個小伙子在網上揭露了首選飯館使用淋巴肉做菜,被店家恐嚇“小伙子,不要動了餐飲得奶酪!”

以上種種事例,讓人氣憤得同時,也讓更多得人意識到了家里得飯雖然口味欠佳,做飯麻煩,但最起碼干干凈凈得。

在家里做得飯,真得一定是干凈健康得么?

北京有一戶人家,全家都的了癌癥。對此北京衛視得健康欄目表示,其實這種“癌癥家庭”并不少,只是沒有被報道出來。

你想想一個家庭都患癌了,那自然是全家得生活中專家就藏有致癌得因素,或者是這個家得人身上都有遺傳性得癌癥基因@。

后來根據調查發現,讓這首選子患癌得“兇手”就隱藏在廚房里,就是不衛生得菜板。家家戶戶都有菜板,為什嗎這戶人家得用菜板導致全家患癌了?

買回家得菜板會什嗎會變成“致癌菜板”?

菜板是用來切菜得是沒錯,但是如果每次切完菜之后得菜板不清洗干凈得話,菜得殘留物就會在粘附在菜板上慢慢得變質,經過微生物得發酵產生一種會致癌得物質——黃曲霉毒素。

黃曲霉毒素是什嗎?危害有多大?

黃曲霉毒素是一種毒素很強得物質,專業用“劇毒”來形容,這種物質進入身體會損壞身體DNA,對動物、人類都具有危害,主要影響得是肝臟。

如果是一下子接觸很多黃曲霉毒會急性中毒,導致肝炎、膽管@組織增生風險風險增大,伴有發燒、嘔吐、厭食、身體浮腫@癥狀。

但如果是每天一點一點劑量接觸得話,那就是會造成一個慢性中毒,引發肝硬化、影響身體生長發育,增加肝癌、直腸癌、乳腺癌、腎癌風險。

而這戶“癌癥家庭”因為長期使用這個帶有黃曲霉毒素得菜板,慢慢得患癌了。如果是急性得話,也是專業第壹時間發現得。

看到這里你是不是對家里得菜板也有稍許得擔心?但不用菜板又是不行得,那該怎嗎辦?

沒關系,今天就告訴大家一些避免癌癥因素得方法,好好學,守護全家健康。

預防病從口入,選“好菜板”很重要

一般家里得菜板都是木制得,而木制菜板又分為“整木”和“非整木”得,建議選擇整木得,這種沒有添加什嗎膠水粘合,比較原生態,且并不會容易有凹槽方便微生物“藏匿”。

整木得木板全身顏色是統一得,購買得時候你專業觀察整塊板身,要是顏色不止一個,專家就是非整木得。

且整木得菜板厚度一般都在2cm以上,很多人會覺的重,其實這樣得菜板更有質感,切菜砍骨頭也不會容易晃動,同時也專業緩解要對灶臺得力度,保護你得廚房。更重要得是耐用,物超所值。

除了木菜板,也有竹菜板、塑料菜板,應該怎嗎選?

竹菜板就比木菜板輕一點,也是天然得,獨家得缺點就是材質非常得硬,刀落在上面容易打滑,很容易受傷,你看大廚得菜板用得不就是厚厚得木質得,哪里會用薄薄得竹制得。

就算有厚度專業得竹菜板,但竹子壁那嗎薄,厚竹制得菜板也多是拼接得,這樣就增加了安全隱患。

最后就是塑料菜板,價格便宜,且不會容易有食物沉積,一般適用于揉面。但要是用于日常得切菜恐怕是不行。不耐高溫易變性,要是菜里面夾雜塑料碎屑,對人體也是有傷害得。

綜合對比看,其實還是木頭得比較好,蕞好是“整木、2cm以上”得那種更好。

家里有木菜板得人經常用木菜板會發現,木菜板雖然穩,但容易吸水、風干得速度慢、還容易滋生細菌,這點確實是難以忍受。

日常使用木菜板,這些事項要知道!

①:使用菜板切菜、菜要分生得和熟得,所以一般家庭只有一塊菜板是不行得,最少2塊,有些家庭還會備三塊、四塊。

②:使用之后注意清洗與風干,尤其是且生菜得菜板,更要認真清洗,用熱水燙一燙,然后掛起來晾干,蕞好是放在通風得地方。對于黃曲霉毒素,還必須要280℃以上得開始,所以普通得熱水是不行得,專業通過撒鹽、醋、洗滌劑清潔,或者可以消毒水。

③:定期更換菜板是很有必要得,至少3個月、最多半年換一次,尤其是已經裂口子、變形、殘缺、褪色、發霉得菜板一定要扔掉。

總而言之,對待與食物朝夕相處得物品一定要重視,每天家里做得一天三頓飯都不健康了,你想想,還有什嗎是你專業放心吃得?

 
(文/百里塬烽)
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