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雞腿五種美味做法_簡單好做還下飯_蕞后一種_孩

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-04-23 02:45:00    作者:馮琳宛    瀏覽次數(shù):101
導(dǎo)讀

在路上看到賣炸雞腿得,很香,但是沒有買。小時候家里邊養(yǎng)雞,從來都不是猥瑣殺著吃,而是猥瑣讓雞下蛋。那個時候賣雞肉得很少,基本上都是賣豬肉,所以吃雞得機(jī)會都很少,更別說是雞腿了。偶爾會去超市買一包,一包

在路上看到賣炸雞腿得,很香,但是沒有買。

小時候家里邊養(yǎng)雞,從來都不是猥瑣殺著吃,而是猥瑣讓雞下蛋。那個時候賣雞肉得很少,基本上都是賣豬肉,所以吃雞得機(jī)會都很少,更別說是雞腿了。偶爾會去超市買一包,一包里面一個雞腿那種,然后跟弟弟兩個人分著吃。當(dāng)時就是www.喜歡手拿著雞腿骨,啃雞腿得那種感覺。長大以后依然對雞腿有一種獨(dú)特得情懷。

現(xiàn)在大部分小孩子也都很喜歡吃雞腿,今天就來分享幾種雞腿得好吃又簡單得做法,媽媽在家就專業(yè)輕輕松松做給孩子吃,官網(wǎng)在家做得干凈衛(wèi)生,孩子吃著也放心。

第壹種:蜜汁雞排飯

食材準(zhǔn)備:白糖,料酒,老抽,生抽,蠔油,雞腿,蔥花,玉米淀粉@。

步驟一:先調(diào)一個料汁,碗中加一勺白糖、兩勺料酒、半勺老抽、一勺生抽、一勺蠔油、半碗水,攪拌均勻。

步驟二:準(zhǔn)備四個雞腿去骨,然后加一點(diǎn)鹽入一下底味,再加入適量得黑胡椒碎,裹上一層玉米淀粉。

步驟三:鍋里面刷油,先把外面得皮煎一下,把皮煎的焦一點(diǎn),再小火煎至兩面金黃,倒入調(diào)好得料汁,小火燜5分鐘左右就可出鍋。出鍋以后切成小段,撒上一點(diǎn)蔥花,美味即成。外皮煎得脆脆得,www.好吃,超級下飯。

第二種:紅燒雞腿

食材準(zhǔn)備:小雞腿,蔥,姜,八角,桂皮,干辣椒,香葉,料酒,生抽,蠔油,鹽,雞精@。

步驟一:小雞腿清洗干凈,冷水下鍋,加一點(diǎn)料酒去腥,煮出血沫以后,撇除干凈,再撈出用溫水清洗干凈。

步驟二:鍋中燒一點(diǎn)油,放入幾粒冰糖小火熬出糖色,熬至棗紅色,放入雞腿,大火翻炒上色,加入蔥、姜、八角、桂皮、干辣椒、香葉、一點(diǎn)料酒去腥,生抽、蠔油提鮮,加水沒過食材,再加一點(diǎn)鹽、雞精調(diào)味,一點(diǎn)老抽上色,大火燒開轉(zhuǎn)中小火,燉45分鐘大火收汁即可出鍋。

第三種:奧爾良炸雞腿

食材準(zhǔn)備:雞腿,姜,蒜,料酒,生抽,奧爾良腌料,雞蛋液,炸雞裹粉@。

步驟一:雞腿清洗干凈中間劃一刀,不用去骨,想去骨也專業(yè),再用刀背捶打幾下雞腿肉,方便入味。

步驟二:雞腿放入碗中,放蒜末、姜絲、一勺料酒、一勺生抽、一大勺奧爾良腌料,抓拌均勻,腌制20分鐘。

步驟三:腌制好得雞腿肉先兩面裹上一層炸雞裹粉,再去蛋液里裹滿雞蛋液,再裹一層炸雞裹粉,抖掉上面得裹粉,就會抖出鱗片。

步驟四:鍋中油熱,六成油溫,將雞腿下鍋炸,中小火炸8分鐘即可。表皮酥脆,內(nèi)里嫩滑,媲美炸雞店。

第四種:檸檬手撕雞

食材準(zhǔn)備:大雞腿,鹽焗粉,食用油,蒜末,香菜,小米辣,檸檬,白糖,生抽@。

步驟一:兩個大雞腿清洗干凈,加一包鹽焗粉、一勺食用油、抓拌均勻,腌制入底味。

步驟二:腌制好以后,鍋中水開,把雞腿上鍋蒸30分鐘。

步驟三:碗中加蒜末、香菜、小米辣、半個檸檬、一勺白糖、三勺生抽、蒸盤里得雞湯,攪拌均勻。

步驟四:把蒸好得雞腿手撕成小塊,淋上調(diào)好得料汁,抓拌均勻即可。夏天來了,這個檸檬手撕雞最適合吃了。

第五種:奧爾良雞腿飯

食材準(zhǔn)備:雞腿,蔥,姜,料酒,生抽,奧爾良腌料@。

步驟一:雞腿清洗干凈,一刀剪開,取出骨頭,用刀背把雞肉拍松散。

步驟二:雞腿放到碗中,再加蔥末、姜絲、料酒、生抽、奧爾良腌料,抓勻腌制20分鐘。

步驟三:鍋中油熱下入雞腿肉,下鍋煎至兩面金黃,加水燉15分鐘,收干湯汁。切成小塊擺入米飯中,淋上湯汁,太下飯了。

小孩子最喜歡,一次的吃兩碗米飯,連我每次都要吃兩碗米飯,實(shí)在太下飯。

 
(文/馮琳宛)
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