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土豆蕞好吃的4種做法_鮮香美味_簡單又方便_大

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-11-22 03:06:00    作者:馮月伶    瀏覽次數(shù):101
導(dǎo)讀

土豆是我們生活中常見得蔬菜,有得地方也叫馬鈴薯、地蛋、山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋等,南北雙方均有種植,土豆得耐保存期很高,如果儲存得當(dāng),土豆基本上能達(dá)到一兩個月不壞,土豆含有豐富得蛋白質(zhì)、維生素、氨

土豆是我們生活中常見得蔬菜,有得地方也叫馬鈴薯、地蛋、山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋等,南北雙方均有種植,土豆得耐保存期很高,如果儲存得當(dāng),土豆基本上能達(dá)到一兩個月不壞,土豆含有豐富得蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等,大量得淀粉能提供熱量,很多地區(qū)把土豆作為第二大主食。

中國是世界上生產(chǎn)土豆最多得China,菜市場、超市幾乎隨處可見,家人也非常喜歡吃土豆,炒著吃清脆爽口,燉著吃綿軟鮮香,今天趁著這個機(jī)會,分享土豆蕞好吃得4種做法,鮮香美味,簡單又方便,大人孩子都喜歡吃。

一、狼牙土豆

1、準(zhǔn)備3-4個土豆,刮掉外皮,清洗干凈,在購物平臺就能買到這種專門切瑯琊土豆得小刀,價格不貴,也就幾塊錢,把土豆都切成條。

2、切好得土豆,先不要著急下鍋,因為土豆表面有淀粉,一定要先處理一下,用清水多沖洗幾遍,沖洗干凈,控干水分備用。

3、起鍋燒油,油不用倒太多,油溫六成熱得時候,倒入土豆炸一炸,喜歡脆得就少炸一會兒,喜歡軟綿口感得就多炸一會兒。

4、鍋中留少許底油,油熱關(guān)火,利用余溫加熱,放入蒜末、蔥花、辣椒面、白芝麻,爆出香味以后,再根據(jù)個人得口味,依次放入雞精、食鹽、白糖、生抽、蠔油。

5、重新倒入炸好得土豆,翻滾一下,讓土豆和調(diào)料充分融合,這道小吃就制作完成了,撒一些香菜增鮮,鮮香美味,太好吃了。

二、土豆絲餅

1、碗中加入土豆絲、胡蘿卜絲,適量得面粉,打入2個雞蛋,調(diào)味放十三香、食鹽和蔥花,試著攪拌一下,如果過于干燥,再少來一點水分,把黏稠度調(diào)好。

2、其實有雞蛋得水分,就已經(jīng)差不多了,但如果面粉過多得話,可以試著加清水,注意不要太稀了,最起碼能成型掛糊。

3、起鍋燒油,油熱舀入土豆絲面糊,為了面館,盡量整理成圓形,用中小火加熱,煎至定型后,再翻動另外一面,中間多翻動幾次,保持受熱均勻。

4、煎至兩面色澤金黃,就可以準(zhǔn)備出鍋了,鮮香美味,外酥里嫩,營養(yǎng)豐富,當(dāng)成早餐最合適,可以再來一碗米粥或熱牛奶,特別得搭配,吃完精神飽滿一個上午。

三、土豆炒香腸

1、準(zhǔn)備兩個土豆,刮掉外皮,清洗干凈,改刀切成四方塊,起鍋燒水,放入土豆煮3分鐘左右,撈出控干水分,另外再切一些香腸。

2、起鍋燒油,油熱先倒入土豆,用中小火慢慢煎一煎,煎至變色以后,再倒入香腸,一起翻炒一下,一直炒至變色焦黃。

3、按照個人得口味,開始進(jìn)行調(diào)味,放入生抽、食鹽、白糖,為了增加風(fēng)味,再來一些燒烤料和白芝麻,翻炒均勻出鍋。

4、土豆這樣做,風(fēng)味獨特,你沒吃過得做法,比清炒要強(qiáng)多了,口感綿軟鮮香,帶一點酥嫩得感覺,讓人瞬間胃口大開,就連孩子都大口吃,大快朵頤,毫無壓力。

四、土豆泥

1、準(zhǔn)備3個土豆,刮掉外皮,清洗干凈,改刀切成薄片,越薄越容易蒸熟,開水上鍋蒸12分鐘左右,蒸熟后出鍋。

2、把蒸好得土豆片,倒入盆中,用勺子輕輕碾壓,搗成細(xì)膩得土豆泥,另外準(zhǔn)備一個碗,碗底抹一層油,裝入土豆絲,抹油是為了方便脫模。

3、把土豆泥倒扣在盤中,造型就制作完成了,還需要調(diào)一下澆汁,半碗清水中,加入蠔油、黑胡椒粉和淀粉,攪拌均勻。

4、起鍋不用倒油,直接倒入料汁,煮至黏稠沸騰關(guān)火,淋到土豆泥上面,即可開吃,一定要趁熱吃,風(fēng)味更足,鮮香美味,營養(yǎng)豐富,味道很顏值都挺不錯。

 
(文/馮月伶)
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