現(xiàn)在生活條件好了，但逢年過節(jié)敞開肚皮喝酒吃肉得傳統(tǒng)依舊沒變。
身邊是久未見面得親朋好友，桌上是豐盛得美味佳肴，心中高興，難免胃口大開。但是，一番暴飲暴食之后，身體健康可能就會亮紅燈。
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在此，養(yǎng)生可能推薦幾個養(yǎng)生菜譜，讓你既吃得嗨，又吃得健康——
荸薺松仁胡蘿卜原料：馬蹄100克，胡蘿卜1根，土豆1個，松仁30克，黑芝麻、鹽適量。
做法：馬蹄、胡蘿卜、土豆切丁；鍋中放油，先煸炒胡蘿卜丁、土豆丁，然后加少量水燉一下；再放馬蹄、蔥花、鹽煸炒；最后撒入松仁和黑芝麻即可。
功效：潤腸通便，養(yǎng)陰補(bǔ)腎。
當(dāng)歸生姜羊肉湯原料：羊肉500克，當(dāng)歸、生姜各30克。
做法：將羊肉、當(dāng)歸、生姜洗凈切成碎末，一同放入鍋內(nèi)，加水，大火燒開，打去浮沫，改用文火燉1個半小時即可。
功效：溫中，補(bǔ)血，散寒。
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筍干紅燒肉原料：五花肉300克，嫩筍干100克，姜、蔥、蒜、八角、桂皮、鹽、醬油、料酒、白糖各適量。
做法：五花肉入開水鍋焯去血水，切成1～2厘米見方得小塊；嫩筍干事先泡發(fā)好后洗凈。炒鍋下油，加入白糖炒融化至起泡，下入肉塊翻炒上色；把肉移到沙鍋里，加入適量開水、八角、桂皮、姜片、蒜瓣、醬油、料酒、筍干拌勻，大火燒開轉(zhuǎn)中火慢慢燉至湯汁濃稠，下入少許鹽、白糖、雞精，略煮即可裝盤。
功效：和中潤腸，清熱化痰。
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肉桂紅糖粥原料：肉桂2～3克，粳米50～100克，紅糖適量。
做法：將肉桂洗凈，入鍋加水煎汁，去渣待用。將粳米淘洗干凈，加適量水煮粥。待粥煮沸后，調(diào)入肉桂汁和紅糖，同煮為稀粥。分早、晚溫?zé)岱场?/p>
功效：補(bǔ)元陽，暖脾胃，止冷痛，通血脈。適用于腎陽不足、畏寒肢冷、四肢發(fā)涼、脾陽不振、尿頻、遺尿、食少泄瀉等癥。此粥屬大辛大熱之粥，故凡陰虛火旺和陽證出血者禁用，孕婦忌用。
遠(yuǎn)志棗仁粥原料：遠(yuǎn)志肉、酸棗仁各10克，粳米50克。
做法：將遠(yuǎn)志、棗仁、粳米洗凈；粳米放入沙鍋中，加適量清水，大火煮沸，然后放入遠(yuǎn)志、棗仁，小火煮至粥熟即成。晚間睡前服食。
功效：滋陰養(yǎng)血，安神。
姜汁甜牛奶原料：鮮牛奶150～200毫升，生姜50克，白糖適量。
做法：生姜搗爛取汁，與鮮牛奶、白糖一同放入容器內(nèi)，隔水蒸15分鐘。
功效：驅(qū)寒和胃，適用于手腳冰冷者。
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《家庭醫(yī)藥》
感謝|張越
二審|周游
終審|劉慧英 張如賢
