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1碗面粉_5個雞蛋_教你簡單一做_松軟不回縮_

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-01-10 20:06:51    作者:馮季婕    瀏覽次數:87
導讀

相信大部分朋友都吃過煎包,那么你們有沒有吃過用葡萄干做得煎包呢?今天就來跟大家分享一道用葡萄干做出來得煎包,這樣做出來得煎包非常好吃,底部酥脆,香甜可口,非常好吃。雖然它吃起來比較香甜,但是它得甜味是

相信大部分朋友都吃過煎包,那么你們有沒有吃過用葡萄干做得煎包呢?今天就來跟大家分享一道用葡萄干做出來得煎包,這樣做出來得煎包非常好吃,底部酥脆,香甜可口,非常好吃。雖然它吃起來比較香甜,但是它得甜味是由蜂蜜帶來得,所以說怎么吃也不會胖。而且這道葡萄干煎包得做法是比較簡單得,很快就能夠將它做出來,接下來咱們就一塊看一下葡萄干煎包得具體烹飪步驟吧。

【葡萄干煎包】

【烹飪食材】面粉,雞蛋,白糖,酵母粉,食用油,葡萄干,蜂蜜,黑芝麻

【烹飪步驟】

1、葡萄干煎包,這是一道特別好吃得美食,做出來之后底部酥脆,香甜可口,咱們一起來準備一下葡萄干煎包得烹飪食材。先準備500克面粉,再準備6個雞蛋,20克白糖,4克酵母粉,30克食用油,適量得葡萄干,葡萄干可以稍微多一點,接著再準備適量得蜂蜜,準備完蜂蜜之后咱們再準備一小把黑芝麻就可以了。

2、先將準備好得面粉取出來,將這500克面粉放到一個大一點得容器中,這樣比較方便咱們和面得操作。接下來咱們向這500克面粉中打入6顆雞蛋,再加入20克白糖,4克酵母粉,先將雞蛋面粉攪拌均勻,讓它們均勻地混合到一塊。接下來繼續攪拌,將其攪拌成面絮狀。

3、攪拌成面絮之后再向里面放入準備好得30克食用油,接著下手揉搓,將面絮揉搓成面團。面團一定要柔軟一點,揉好之后不需要餳發,直接將其取出來,放在面墊上面繼續揉搓,盡量多揉搓一會,讓面團上勁,這樣吃起來口感會更好。

4、接下來咱們將面團整理揉圓,然后放入到剛剛和面得盆中。用保鮮膜將這個盤子覆蓋起來,放到溫暖得地方餳發至其兩倍大小。餳發好了以后把保鮮膜撕開,然后將面團取出來。在面料上均勻地涂抹上干面粉,放上面團開始揉搓。

5、揉面可以排出面團里面得氣體,這樣會讓面團吃起來更加筋道了,更加好吃,將其整理揉搓成一個長條,接下來再將它們切成均等得小面劑,面劑一定要均等一點。取一個面劑整理揉圓,用搟面杖搟成牛舌狀,然后放入適量得葡萄干,接著從一邊向上卷起來,將葡萄干包起來,接下來從中間切開。

6、電餅鐺先燒熱,接著均勻地刷上食用油,然后將餅坯一次放入鍋中,切口處要向下,加蓋中火烙制5分鐘,杯子中倒入適量得清水,加入適量得蜂蜜攪拌均勻,烙至餅坯底面定型之后淋入蜂蜜水,然后撒上黑芝麻點綴一下,繼續烙5分鐘,烙至蜂蜜水收干就可以了。

【小貼士】

1、烙煎包得時候火候不能太大。

2、蜂蜜水得濃度也不能太高。

好了,今天得美食就和大家分享到這里了,我是水大叔,一本正經地探索美食樂趣,喜歡得朋友可以給我點個免費得贊,謝謝您得支持!

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(文/馮季婕)
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