每年的冬至前后，無論是南方城市，還是北方城市，都流行灌臘腸、腌臘肉。可是，今年似乎見得比較少了，而這最主要的原因，還是因為“二師兄”，起伏不定的“身價”。早在去年開始，我國無論是生豬還是豬肉價格，都呈現(xiàn)出一天一樣，一城一樣的情況，讓很多老百姓，不敢下手。

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那么，臨近春節(jié)，各地的豬肉價格，到底有何新的情況呢?

我國的有關部門，此前針對24個省(區(qū)、市)流通領域的：9大類50種重要生產(chǎn)資料市場價格進行了監(jiān)測。根據(jù)監(jiān)察的數(shù)據(jù)顯示，光是去年的12月上旬和中旬相比，就有10種產(chǎn)品價格上漲，26種下降，14種持平。其中，我們備受關注的生豬價格，算是帶來了好消息，價格環(huán)比下跌2.8%。

其實，經(jīng)歷了豬肉的起起伏伏后，我們都明白了。生豬價格能否實現(xiàn)持續(xù)的上漲，主要還是看我們消費者的消費量。當豬肉的價格過高時，消費者們也不在一個樹上吊死，而是轉(zhuǎn)身其他肉類的“懷抱”。也正是如此，這些生豬的價格也就很難長時間維持在高價的水準。反之，當部分的屠企實施強行壓價的時候，生豬價格偏高，也會使其自身的利潤出現(xiàn)“縮水”，轉(zhuǎn)而就會進行強行的壓價。

而這上面的，也算是市場的自身調(diào)控。但是針對民生這樣的大問題，我們的中央政府以及地方政府都會進行一系列的調(diào)控的。尤其是地方政府，針對當?shù)氐膶嶋H情況，進行不斷的穩(wěn)價政策。就拿云南來說，最近當?shù)氐挠嘘P部門就表示：官方已經(jīng)向市場內(nèi)，投放了2萬頭省級生豬活體儲備，可以解決供應不足的問題。并且針對此次投放，主要也是采取市場化運作方式，供應省內(nèi)的大中型超市、農(nóng)村集貿(mào)市場以及學校食堂。

而除此之外，在2020年新年的剛開始沒幾天，各地也在先后開展一些“活動”，也算是迎接新春佳節(jié)吧。

就拿東北地區(qū)來說，因為降溫比較顯著，生豬的外運也在減少。不僅僅收購方進行了低價的收購，就連養(yǎng)豬戶的出欄量也在盡力的增加，所以預計本地區(qū)近期的豬價或?qū)⒂瓉硪淮涡》鹊南禄?/p>

而上海市這樣的大城市，也在加大儲備肉的投放力度。本身這些城市，就是外來務工比較多的城市，所以綜合看來，其實消費端的需求量是有所降低的。俗話說得好：需求決定價格。這些大城市，尤其是外來務工人員比較多的城市，在今年春節(jié)期間，豬肉價格應該也是會出現(xiàn)下跌的行情的。

那么就沒有平穩(wěn)或者上漲的嗎?當然有，畢竟城市差距比較大，價格方面肯定也會有差異。就拿平穩(wěn)來說，貴州地區(qū)應該就會是平穩(wěn)的局面。因為該地區(qū)的生豬調(diào)入量的增加，再加上農(nóng)村很多人在殺豬“備年”，整體上供需平衡，價格也就平穩(wěn)了。而一些低線城市，或許也會因為務工人員的返鄉(xiāng)，在春節(jié)期間，迎來小幅度的豬肉價格上漲。

所以，你所在的城市，春節(jié)期間，是漲還是跌，主要就是看需求情況了。