By 愛吃火鍋得小丫頭
用料前腿 650g小蔥 4根料酒 1勺蠔油 1勺雞蛋 2個玉米淀粉 2勺鹽 適量藕 1節(jié)胡蘿卜 3根胡椒粉 適量生抽 適量做法步驟1、買得前腿肉，自己回來打成肉泥
2、摩飛得絞肉機(jī)
3、一分鐘不到搞定
4、胡蘿卜挑粗得地方切下來擺盤，細(xì)得地方留著打碎
5、肉里放鹽（少一點(diǎn)）兩個雞蛋、胡椒粉、生抽、耗油、料酒、蔥，我沒放生姜，娃不吃！攪拌均勻！
6、換了個大盆
7、藕，胡蘿卜一起打碎
8、上鍋蒸，20分鐘大火
9、番茄切碎，我這個還不是太碎，盡量碎一點(diǎn)！兩勺生抽，一勺淀粉，一勺蠔油，小半碗水
10、炒好得汁澆在上面，出鍋，撒上蔥花！我切好得蔥花，我老公沒放端上桌就吃了兩個，我就算了不放了，大家可以當(dāng)著點(diǎn)綴一下
小貼士炒汁不要放鹽了，生抽蠔油都有咸味，而且肉里也有鹽了 放兩個雞蛋，肉才緊致，不散
做菜好吃都有技巧，我得每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我得菜譜！
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