大家好，我是小秋，現(xiàn)在天氣越來(lái)越冷了，又到做粘豆包得時(shí)候了，今天我用紫薯和南瓜做營(yíng)養(yǎng)又好吃得粘豆包。
做這個(gè)粘豆包不用發(fā)面，想吃就做，特別省事。
先把紫薯洗凈去皮，切成片，這個(gè)薄點(diǎn)厚點(diǎn)都行，薄點(diǎn)熟得就快一些，厚了就多蒸一會(huì)，切好后裝在盤(pán)子里。
南瓜也洗凈后去皮去瓤，在切成薄片，我們這里都管南瓜叫窩瓜，這種窩瓜特別面，做熟后吃著就和雞蛋黃似得，特別香。
南瓜和紫薯全部切好后上鍋蒸熟，一直開(kāi)大火蒸得話，15分鐘左右就差不多熟了。
趁著蒸紫薯和南瓜得時(shí)間洗點(diǎn)葡萄干和紅棗，紅棗洗凈后控干水，然后切成小塊留著一會(huì)用。
這個(gè)時(shí)候紫薯和南瓜也熟了，倒在大碗里搗成泥，盡量搗得細(xì)膩一點(diǎn)，這樣做好后吃起來(lái)口感就特別好。
用手試探著摸一下，感覺(jué)不燙手時(shí)把葡萄干和紅棗碎分成兩份，一半倒在紫薯泥里，另一半倒在南瓜泥里，也可以在紫薯泥里加一把玉米粒，好看又好吃，南瓜泥里面我又加了一點(diǎn)獼猴桃干。
如果你要是喜歡吃甜得也可以在里面加點(diǎn)糖，我加得是0脂糖，0脂糖吃著甜，但是還不像白糖那樣容易發(fā)胖，血糖高而且還喜歡吃甜口得人可以少加點(diǎn)這種0脂糖。
然后再分別加里點(diǎn)糯米粉，這個(gè)糯米粉不用太多，少量多次地加，根據(jù)你紫薯和南瓜得含水量添加，只要能攥成團(tuán)就行，揉勻后醒10分鐘。
醒好得面揪一小塊先團(tuán)圓，做這個(gè)粘豆包就不用放餡，直接用手按出面窩窩，做成窩窩頭得形狀就可以了，這樣做熟得比較快。
全部做好后在豆包生坯得表面粘上一層糯米粉，粘糯米粉是為了讓豆包表面光滑不開(kāi)裂，然后擺在蒸鍋里就可以開(kāi)蒸了，水開(kāi)后計(jì)時(shí)蒸15分鐘。
看看我用紫薯和南瓜做得粘豆包還不錯(cuò)吧，軟糯筋道，香甜好吃，如果不喜歡吃果干得話可以放一些豆子花生之類得，這樣就可以用來(lái)當(dāng)減脂餐了，做法也特別簡(jiǎn)單，喜歡得話趕緊試試吧。
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