冰箱庫存只剩一顆油麥菜，一小碗前一夜腌制好的肉，想起來還有粉絲，隨便炒炒又是一餐，葷素搭配，小朋友也很喜歡，哈哈～

By 家有小神獸

用料

做法步驟

1、1.青菜洗凈，水開下鍋焯水一分鐘，撈出切小段。 2.鍋中水開，下入細粉絲，煮一分鐘左右即可撈出過冷水備用。（又忘記拍照了，嗚嗚～）

2、起鍋熱油放入肉沫炒香炒熟，倒入適量醬油、蠔油、鹽翻炒均勻。（ps：豬肉剁碎加點料酒、生姜、鹽、油腌制一下更入味哦，我這個是前一天晚上腌制好的。）

3、倒入青菜翻炒均勻。

4、中小火，（粉絲太長了可以切一下）將粉絲倒入鍋中攪拌均勻（可用筷子打散），如果味道還不夠，可以再加一些鹽、醬油蠔油調味。（大火容易粘鍋哦～）

5、攪拌兩分鐘左右入味后即可盛出，開吃啦～

小貼士

一顆菜，切斷了看起來就很多，肉沫也解決了小神獸不吃肉片的問題，豬肉我前一天晚上就腌制了，所以也很軟不塞牙。葷素搭配，小神獸吃得美滋滋～

粉絲的營養功效

粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。涼拌更佳。

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