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近日,豬價接連下跌,難道豬肉要便宜了,真是這樣嗎?

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-12-31 14:36:38    瀏覽次數:119
導讀

受生豬缺口的影響,市場可供生豬嚴重不足,屠企收豬不暢,為了維持良性運營,需要通過提價來改善收豬狀況,從而導致豬肉也跟著蹭蹭上漲。然而,近段時間以來,生豬價格接連下跌,那么和生豬直接相關的豬肉,是否也會

受生豬缺口的影響,市場可供生豬嚴重不足,屠企收豬不暢,為了維持良性運營,需要通過提價來改善收豬狀況,從而導致豬肉也跟著蹭蹭上漲。

然而,近段時間以來,生豬價格接連下跌,那么和生豬直接相關的豬肉,是否也會跟著下降呢?變得更便宜些。

事實上并不是這樣,因為豬肉雖和生豬息息相關,但生豬價格反射到豬肉上時,還需要一個時間過程,像近期生豬均價雖有所下跌,但由于中間有屠企,零售商等環節,豬肉價格下跌幅度并不大。

據了解,最大的豬肉價格跌幅約2元/斤而已,此外,還有局地終端消費在漲價,所以,預計在短時間內,豬肉價格難大幅下跌,會有一定程度的下跌,消費者還得忍受一段時間高于往常的豬肉價,或者選擇其他可代替肉制品。

那么,問題來了?

當豬價繼續下跌,下跌的幅度大些,時間再長些,那么豬肉不就跟著也下跌了嗎,到時候還怕豬肉不便宜。

理論上是這樣,關鍵還要看近期是否有原因致豬價回調,或者說豬價還能跌多久,我們一起來看看有關專業人士的分析解讀:

1、由于非瘟因素,再加高價豬肉的影響,使得現階段豬肉消費偏冷,無法對高價豬肉形成支撐。

2、以往生豬出欄體重基本都在230斤左右,隨著生豬價格的增長,養殖戶傾向于飼養大豬,像目前出欄體重多數達到了280斤以上,甚至300多斤的也很常見,而生豬出欄體重的增加,就相當于增加了生豬的出欄量。

3、養殖戶普遍看好后市豬價,更傾向于壓欄,而隨著生豬體重的增加,像超過300斤的,養殖戶不得不出手,再加上近期豬價多跌,部分地區出現恐慌性拋售,被屠企抓住機會進行壓價。

4、可替代豬肉的肉制品增多,不僅有進口肉、凍豬肉的上市,還有凍雞肉、凍牛肉,以及新鮮雞肉、牛羊肉等擴大產量,迅速的大量上市,都會對豬肉價格再上漲造成沖擊。

綜上所述,通過以上四點分析,豬肉價格將在震蕩中回調,然后保持一個適度價格維穩,然后根據市場,及相關政策的情況,再有所波動。

譬如有專家認為,豬肉價格想重啟再度上漲,需要等到本月底南方開始做臘肉、臘腸的時間,再加上元旦節日,最后的春節大需求,靠消費量的提升,來帶動豬肉價格的再上漲。

 
(文/小編)
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