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云南力蓮生物有限公司

食品酸度劑,檸檬酸鹽,酒石酸鹽,蘋果酸鹽

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云南食品級乳酸鈉

產品價格50.00元/kg

產品品牌力蓮

最小起訂≥1 kg

供貨總量10000 kg

瀏覽次數159

企業旺鋪http://llswpq123.48903.com/

更新日期2021-09-04 17:15

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聯系地址:云南省曲靖市麒麟區建寧街道嘛黃社區張姓村147號

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商品信息

基本參數

品牌:

力蓮

所在地:

云南 曲靖市

起訂:

≥1 kg

供貨總量:

10000 kg

有效期至:

長期有效
詳細說明

乳酸鈉

運用: 用于新鮮肉防腐保鮮,能增強風味、抑制食物內致病細菌的生長、延長產品貨架期。 

英文名稱 dl-lactic acid sodium salt

中文別名 乳酸鈉水溶液;乳酸鈉溶液;α-羥基丙酸鈉

CAS RN 312-85-6;72-17-3

EINECS號 206-231-5;200-772-0

分 子 式 C3H5O3Na

分 子 量 112.0606

云南貴州四川廣西陜西甘肅青海湖南廣東廣州昆明曲靖玉溪昭通市保山麗江普洱臨滄德宏怒江迪慶香格里拉大理楚雄紅河文山西雙版納哪里有乳酸鈉便宜廠家代理商批發商

級別:食品級乳酸鈉多少價格;大宗原料乳酸鈉大貨批發小貨零售

熔點: 163-165 °C(lit.)

密度: 1.33 

級別: 食品級 

含量: 90% 

外觀: 白色粉狀 

包裝: 25KG/牛皮紙袋

理化屬性: 無色或幾乎無色的透明液體,能與水、乙純、甘由溶合。  

食品領域:

(1)可做乳化劑、保濕劑、風味改進劑、品質改進劑、抗氧化增效劑和pH調節劑被廣泛應用于肉禽食品加工業,能增強風味、抑制食物內致病細菌的生長、延長產品貨架期;

(2)乳酸鈉作為食品保鮮劑、調味劑、防凍劑、保濕劑等,已在國外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應用于食品行業。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優勢。特別在肉制品中有如下顯住笑果:

1、延長貨架期 : 可延長30%至100%,甚至更長;

2、抑制食品中致病菌如: HT大腸桿菌、李斯特菌單核增生菌、肉毒梭狀芽苞桿菌等的生長,從而增加食品安全性;3、增強與保持肉的風味;

4、作為一種鹽不僅可減少氯化鈉用量,同時乳酸鈉對低鹽性心藏病人、高雪壓病人、申藏病人來說更具安全性。

用法用量: 斬拌時加入,添加量3~3.5%,保質期10~24天,儲藏溫度4℃。 


50元


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