納他霉素

納他霉素是國際上韋一獲準的抗真菌生物防腐劑

商品別名：那他霉素,;納他霉素;游霉素;匹馬力星;匹馬霉素

納他霉素是由納塔爾鏈霉菌（Streptomyces natalensis）受控發酵后提取的具有抗真菌功能的多烯物質。

英文名稱：Pimaricin

CAS：7681-93-8

關鍵字：那他霉素,;納他霉素;游霉素;匹馬力星;匹馬霉素,7681-93-8

理化性質：近白色到奶油黃色粉末，幾乎無臭無味?？珊?mol的水。熔點280℃(分解)。幾不溶于水，微溶于甲純，溶于冰促酸和二甲機亞風。

級別：防腐殺菌劑納他霉素；食品級納他霉素；完全水溶解型納他霉素

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含量：50%或者95%95% 含量納他霉素（以干基計），50% 含量納他霉素（乳糖制劑、葡萄糖制劑、鹽制劑）。

包裝：25kg/紙板桶

用途：用于抗真菌藥物或者防霉劑。用于霉菌容易增殖的、暴露于空氣中的食品表面時，有良好的抗霉效果。用于發酵干酪可選擇性地抑制霉菌的繁殖而讓細菌得到正常的生長和代謝。

抑菌針對性強，高效抑制各種霉菌和酵母的生長繁殖，能抑制真菌毒素的產生。對細菌沒有抑制作用，因此它不影響酸奶、奶酪、 生火腿、干香腸的自然成熟過程。

● 溶解性低，不易進入食品內部，有很高的表面防霉效果。

● 在pH3-9范圍內都能起到很好的防腐保鮮效果，適用于各種酸性、中性、偏堿性食品。

微生物 最小抑菌濃度 MIC(mg/kg)

黃曲霉 5

黑曲霉 2

米曲霉 10

青霉 2.5

白色念珠菌 2

酒香酵母 1.5

啤酒釀酒酵母 2.5

念珠樣串酵母 2

用300mg/L 濃度的納他霉素酒精溶液噴灑在蛋糕表面，可以防止蛋糕表面發霉，延長保質期。 用300mg/L 濃度的納他霉素水溶液浸泡肉灌腸，可以防止腸體發粘和腸衣發霉。

在果蔬汁、葡萄酒中添加 5-10mg/kg 納他霉素，可以防止腐敗，延長保質期。

用300mg/L 濃度的納他霉素水溶液噴灑在干酪表面，可以防止干酪霉變，延長保質期。

包裝：100g/ 瓶，500g/ 瓶，10kg/ 箱。

儲存條件：密閉、避光、陰涼、清潔，保質期 2 年。

價格： 50% 660元/kg    95%  1950元/kg