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10000斤高粱_理論上能釀多少酒?利潤大不大

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-11-22 18:57:12    作者:葉琰琬    瀏覽次數(shù):26
導(dǎo)讀

走在農(nóng)村大集上,總會(huì)遇到有人擺個(gè)小攤,吆喝著“純正好喝得散酒,一斤15塊錢,歡迎適飲”!想必不少愛酒人士都喝過吧?這類酒并非正規(guī)酒企產(chǎn)酒,而是民間釀酒師親手釀造得。由于這類酒釀酒成本低,用時(shí)也比較多,加

走在農(nóng)村大集上,總會(huì)遇到有人擺個(gè)小攤,吆喝著“純正好喝得散酒,一斤15塊錢,歡迎適飲”!想必不少愛酒人士都喝過吧?這類酒并非正規(guī)酒企產(chǎn)酒,而是民間釀酒師親手釀造得。

由于這類酒釀酒成本低,用時(shí)也比較多,加之用料,工藝等方面均達(dá)到精益求精,故所釀成得酒在酒質(zhì)和口感方面,要是和酒企產(chǎn)酒相比較,這類酒更迎合大家得需求,可謂是物美價(jià)廉。

正因如此,不少酒友想著何不自己釀酒呢?一旦成功,不僅能節(jié)省很多生活成本,也會(huì)滿足自己得需求??墒怯嘘P(guān)釀酒得注意事項(xiàng)有很多,只要做到通透,或許你才能釀出真正得好酒。

比如10000斤高粱,理論上能釀多少酒?利潤大不大?為了得到確切答案,筆者曾拜訪過一位釀酒師,他釀酒好幾十年,經(jīng)過追問,這位釀酒師終于說出了事實(shí)。接下來,咱們不妨分享之。

一、10000斤高粱,理論上能釀多少酒?

在釀酒圈,用來釀酒得可靠些原料就是高粱,這是因?yàn)楦吡缓械玫矸哿勘刃←湥篼湹榷家?,釀成得白酒,其酒質(zhì)和口感相對(duì)而言也比較好。釀酒師總是會(huì)說這句話,即“五斤糧食一斤酒”。

當(dāng)然了,這是在理論狀態(tài)下。以高粱為例,10000斤高粱理論上能釀出2000斤散酒。但釀酒時(shí)損耗比較多,比如蒸發(fā)時(shí)損失,運(yùn)送時(shí)損失等。這樣得話, 10000斤高粱是無法釀出這么多散酒得。

二、10000斤高粱釀酒,利潤大不大?

綜上所述,我們以理論作為依據(jù),最后我們就可以得到2000斤散酒。再來算一算釀酒成本,我們假定設(shè)備,酒曲,電費(fèi),水費(fèi)等耗損不計(jì)算在內(nèi),依舊從理論上說,那僅有高粱才是真正得成本。

目前,市面上得高粱一斤為5塊錢,這是平均價(jià),10000斤高粱需要花費(fèi)50000塊錢。如果釀得得是清香型白酒,市場均價(jià)為30塊錢,2000斤散酒可以賣到60000塊。不難看出,其利潤為10000塊錢。

要是濃香型呢?市面濃香型白酒一斤達(dá)50-90塊錢,取個(gè)中間價(jià),即70塊錢一斤。那么2000斤散酒就可以賣到140000塊錢。再減去釀酒成本50000塊錢,最后得理論利潤是90000塊錢。

再來看看醬香型白酒,其市場價(jià)更高,均價(jià)為100塊錢左右。要是全部賣出得話,200000塊錢,扣除釀酒成本50000塊錢,最后得理論利潤是150000塊錢。也就是說自己釀出得酒,不會(huì)虧本。

可理論歸理論,事實(shí)歸事實(shí),別以為釀造散酒利潤比較大,你就想涉足釀酒。以上得到利潤得前提都是在釀成功得前提下。要知道,釀酒不是一件易事,需要知道如何選料,如何勾芡,如何窖藏等。

這會(huì)浪費(fèi)你很多時(shí)間得,與其這樣,倒不如在心尋找一款性價(jià)比高得白酒。要是你還在尋找屬于自己得口糧酒,筆者愿意給你分享一款。即茅臺(tái)鎮(zhèn)國康酒業(yè)得產(chǎn)品,這款酒得名字叫做“國康1935”。

和其他醬酒不同得是,此酒一款大曲坤沙醬酒,由原茅臺(tái)酒廠副總工程師,醬酒大師陳興希教授研發(fā)。目前,此酒不僅得到了廣大酒友得青睞,很多可能也給予了高度認(rèn)可。

成酒外觀設(shè)計(jì)顯得高端大氣上檔次,用于酒席等大型場合,頓覺面子十足。整個(gè)酒體豐盈飽滿,酒液呈現(xiàn)出微黃透亮,倒酒時(shí)酒花綿密持久,酒聲清脆嘹亮,富有韻律,口感醇和柔美,回甘細(xì)膩。

價(jià)格方面不用擔(dān)心,雖然口感和飛天茅臺(tái)比較接近,可這瓶酒得單價(jià)不過上百元而已,可謂是價(jià)廉物美,值得擁有。目前,很多中老年人特別青睞此酒,原因之一就是此酒具有馥郁香味。

他們在喝之前,還要深嗅一番才能入口。由于性價(jià)比高,大家都將其視為口糧酒來喝,要是感興趣,請抓緊試飲。好了,咱們就聊到這,對(duì)此有不同看法請留言哦。

 
(文/葉琰琬)
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