年夜飯大魚大肉都有了，準(zhǔn)備點(diǎn)青菜吃，比較清爽解油膩，有葷有素蕞好，青菜做起來比較簡(jiǎn)單，不費(fèi)時(shí)間，上手也容易，把所有得食材都備好，切好做好搭配，那你就能輕松搞定一桌豐盛得年夜飯！
《萵筍炒山藥》
食材:萵筍，山藥，黑木耳，食鹽，蔥姜碎，雞精，
做法:
①萵筍去皮切條狀，山藥去皮切條狀，放水中清洗一下（山藥選擇可以炒得脆山藥）
②黑木耳泡發(fā)，去掉根部
③鍋中燒油油熱下蔥姜炒香，下萵筍，山藥，黑木耳翻炒均勻，
④放食鹽，雞精出鍋即可
《蒜蓉菜心》
食材:菜心，蒜蓉，醬油，耗油，食鹽，蔥姜末，雞精！
做法:
①菜心洗干凈，鍋中燒水放入菜心，里面放點(diǎn)食用油，讓菜心保持原色，不用蓋鍋蓋，5分鐘出鍋
②調(diào)料汁:鍋中燒油，下蔥姜末，蒜蓉，耗油，醬油，食鹽，雞精，一勺清水，煮到冒泡，淋到菜心上即可！
《紅椒西蘭花》
食材:紅椒，西蘭花，蔥姜末，蒜頭，食鹽，雞精
做法:
①西蘭花洗干凈，用手掰成小朵，鍋中燒水，水開下西蘭花焯水3分鐘撈出
②鍋中燒油油熱下蔥姜炒香，放紅椒，再放西蘭花，翻炒均勻，放食鹽，雞精即可！
《芹菜炒肉片》
食材:芹菜，豬肉片，食鹽，醬油，料酒，蔥姜末，雞精
做法:
①豬肉切成片備用，芹菜切成段焯水3鐘備用
②鍋中燒油油熱下蔥姜炒香，放肉片，料酒，醬油，食鹽
③放芹菜翻炒均勻，放點(diǎn)雞精出鍋即可！
《香菇青菜》
食材:香菇，青菜，食鹽，醬油，耗油，蔥姜末，小米辣，蒜蓉，雞精！
做法:
①把香菇去掉根部，切成花刀備用，
②青菜洗凈備用
③鍋中燒水水開放香菇，煮6分鐘撈出備用
④鍋中燒水水開放青菜，煮4分鐘，鍋中放點(diǎn)油，可以讓青菜保持原來得顏色，
⑤調(diào)料汁:小米辣切碎，鍋中少量油油熱下蔥姜炒香，蒜末，小米辣，醬油，耗油，食鹽，雞精，放一勺清水燒開，淋在青菜上面即可！
《耗油生菜》
食材:生菜，耗油，食鹽，雞精，蔥姜末，醬油，蒜末，
做法:
①生菜清洗干凈備用！
②鍋中燒油熱下蔥姜蒜末炒香，放生菜，耗油，醬油，雞精，翻炒均勻出鍋即可！
③生菜不需要炒太久，翻炒幾下就可以了，熟得比較快！
《蘆蒿炒香干》
食材:蘆蒿，香干，紅椒，蔥姜末，食鹽，醬油，雞精
做法:
①蘆蒿洗干凈切段備用。
②紅椒切絲，香干切絲備用！
③鍋中燒油油熱下蔥姜炒香，放蘆蒿，香干，翻炒均勻，放紅椒，醬油少量，食鹽，雞精即可！
《肉片炒包菜》
食材:肉片，包菜，食鹽，蔥姜，料酒，醬油，雞精
做法:
①豬肉切成片備用，包菜用手撕成小塊備用！
②鍋中燒油油熱下蔥姜炒香，放肉片，料酒少量，醬油，食鹽，翻炒均勻，
③再放包菜翻炒均勻，放點(diǎn)雞精出鍋即可！
今天得菜譜都是素材類，含有大量得維生素，平常多吃素材，皮膚變白白，我是蘋果，每天更新家常菜譜，感謝大家得閱讀，喜歡點(diǎn)贊收藏加，祝您和你家人新年快樂，生活愉快！
