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原材料上漲_喜茶_奈雪的茶卻降價(jià)_網(wǎng)友_讓價(jià)格

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-02-01 12:02:10    作者:百里依嘉    瀏覽次數(shù):46
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感謝時(shí)代周報(bào) :涂夢瑩奈雪得茶低調(diào)地進(jìn)行了一次調(diào)價(jià)嘗試。奈雪得茶點(diǎn)單小程序推出名為“限時(shí)輕松購”得系列飲品,價(jià)格在9~21元不等,聚焦于茶飲、咖啡品類,有輕松金牡丹、輕松鴨屎香寶藏茶、

感謝時(shí)代周報(bào) :涂夢瑩

奈雪得茶低調(diào)地進(jìn)行了一次調(diào)價(jià)嘗試。

奈雪得茶點(diǎn)單小程序推出名為“限時(shí)輕松購”得系列飲品,價(jià)格在9~21元不等,聚焦于茶飲、咖啡品類,有輕松金牡丹、輕松鴨屎香寶藏茶、輕松拿鐵咖啡等十余款產(chǎn)品。相比普通飲品定價(jià),該系列飲品價(jià)格普遍優(yōu)惠。

1月19日,奈雪得茶相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴時(shí)代周報(bào)感謝,奈雪得茶在1月17日推出限時(shí)1個(gè)月得輕松購系列,新增部分果茶熱飲做法,以更好滿足消費(fèi)者得冬季熱飲需求,在更寬得價(jià)格帶提供更豐富得產(chǎn)品選擇。

“此前奈雪有關(guān)熱飲得產(chǎn)品線比較少,該系列屬于冬季得華夏促銷活動(dòng)。”上述相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

價(jià)格調(diào)整成開年熱點(diǎn)

價(jià)格調(diào)整成為新一年新式茶飲競爭得焦點(diǎn)。此前不久,喜茶默默下調(diào)產(chǎn)品價(jià)格,將部分飲品與配料如芝芝芒芒、純綠妍以及芝士,進(jìn)行3~5元得降價(jià)處理,并稱“屬于正常得調(diào)整動(dòng)作。”

喜茶一直有價(jià)格下沉得策略。上年年4月,喜茶推出子品牌“喜小茶”,試圖布局下沉市場,稱要在合格得標(biāo)準(zhǔn)上盡可能實(shí)惠,產(chǎn)品客單價(jià)在15元左右,門店僅限廣東省。

相比頭部茶飲品牌得降價(jià)調(diào)整,進(jìn)入2022年,更多茶飲品牌選擇漲價(jià)。茶百道、一點(diǎn)點(diǎn)、益禾堂、茶顏悅色等茶飲品牌均加入漲價(jià)隊(duì)列。其中,此前陷入閉店風(fēng)波與降薪爭議得茶顏悅色,幾乎把大部分產(chǎn)品上調(diào)1元。

當(dāng)時(shí),茶顏悅色相關(guān)負(fù)責(zé)人向時(shí)代周報(bào)感謝回應(yīng)表示,調(diào)價(jià)得原因是受到大環(huán)境成本上漲得影響,“成本持續(xù)上漲,不僅僅是原材料,還有租金等其他方面得成本。”

相比之下,奈雪得茶與喜茶作為行業(yè)頭部企業(yè),對(duì)于價(jià)格得把控更加具有發(fā)言權(quán)。事實(shí)上,新式茶飲從原料、產(chǎn)品到推新早已全面“內(nèi)卷”,品牌競爭到下半場,逐漸成為一場降低成本得比拼。有網(wǎng)友直呼,“讓價(jià)格戰(zhàn)來得更猛烈些。”

喜茶一直推崇自建供應(yīng)鏈體系,實(shí)現(xiàn)對(duì)原材料品質(zhì)和成本得控制;而奈雪得茶在2021年第四季度公告透露,正在自研自動(dòng)化制茶設(shè)備,并開始遴選生產(chǎn)商及試生產(chǎn),以降低門店人力成本。

多名資深茶飲業(yè)人士向時(shí)代周報(bào)感謝分析,新式茶飲未來得成本競爭是場硬戰(zhàn),不只在于產(chǎn)品研發(fā)、門店規(guī)模以及數(shù)字化等方面,還需要有全面、系統(tǒng)得競爭力。

奈雪多元布局頻頻

除了限時(shí)調(diào)價(jià),奈雪得茶還在嘗試布局新中式點(diǎn)心賽道。

1月14日,奈雪得茶宣布,在深圳“奈雪夢工廠”門店內(nèi)推出20多款新中式點(diǎn)心,并在華夏門店同步部分產(chǎn)品。奈雪嘗試拓展得新中式點(diǎn)心品類,涵蓋芝麻脆片、肉酥小貝、麻薯、鳳梨酥等產(chǎn)品,價(jià)格范圍6~30元。

奈雪得茶不僅將奈雪夢工廠打造為“中式戲院”空間,并將新中式點(diǎn)心包裝設(shè)計(jì)為《貴妃醉酒》《游園驚夢》等戲劇曲目,從視覺、概念呈現(xiàn)上均靠近“中式戲院”元素。

“奈雪布局新中式點(diǎn)心,此前軟歐包制備經(jīng)驗(yàn)為奈雪新中式點(diǎn)心得推出提供了研發(fā)優(yōu)勢。”奈雪得茶相關(guān)負(fù)責(zé)人向時(shí)代周報(bào)感謝表示,奈雪擴(kuò)展豐富得品類選擇和口味變化將成為吸引年輕人得一大亮點(diǎn)。

奈雪得茶進(jìn)一步向年輕消費(fèi)者靠近。2021年12月,奈雪得茶官宣元宇宙品牌大使——NAYUKI,并同步推出實(shí)物版售價(jià)為699元得IP潮玩。同時(shí),圍繞NAYUKI得IP形象,推出線上NFT數(shù)字藝術(shù)品,只在線上以盲盒形式發(fā)售,不制作實(shí)物。

不難看出,除了率先進(jìn)入新茶飲元宇宙時(shí)代,奈雪得茶也試圖將“掏空年輕人錢包”得潮玩握在手里。

據(jù)相關(guān)報(bào)道,在2021年12月奈雪生日季期間,元宇宙品牌大使NAYUKI得一場帶貨會(huì)員儲(chǔ)值卡,72小時(shí)斬獲GMV 近2億元。

不論是低調(diào)調(diào)價(jià)、布局新中式點(diǎn)心,還是嘗試跨入元宇宙、潮玩,奈雪得茶諸多嘗試背后,依然隱藏著經(jīng)營壓力。

據(jù)奈雪得茶蕞新2021年第四季度公告,奈雪得茶門店收入仍在“持續(xù)恢復(fù)”中,報(bào)告期內(nèi)華夏門店數(shù)達(dá)817家,共開出149家新店。

 
(文/百里依嘉)
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