八角絲瓜不知道怎么做，今天來教大家做八角絲瓜。這道菜我取名叫“翠玉湯”
By 葡萄子媽媽
用料八角絲瓜 1根雞蛋 3個豆腐 1塊豬瘦肉 100克鹽 一勺半雞精 半勺白胡椒粉 一點點做法步驟1、豆腐切塊煎成兩面金黃
2、雞蛋撒一點點鹽煎成荷包蛋
3、八角絲瓜先把角刮掉，刮得稍微平一點，剩下得皮不要刮掉，用小刀刮刮打薄一點。
4、鍋里放油燒熱，絲瓜切成小塊，加一瓣蒜沫，下鍋后加小半勺鹽一起炒。
5、絲瓜炒軟后放入煎雞蛋和煎豆腐。
6、加入水，于食材齊平
7、水加好后，加入一勺鹽，半勺雞精，一點點胡椒粉。我加了自己做得高湯塊，如果沒有可以不放。蓋鍋煮5分鐘。 家里有小孩要吃，這里我用食物剪把雞蛋剪成了小塊。
8、煮湯得時候把豬肉片加一勺生粉抓勻腌一下。
9、糖煮好后把肉片一片片得放到鍋里，我這里肉片大概17片得樣子。肉片不要太多。 肉片放好后蓋鍋煮4-5分鐘。
10、這個湯味道是一絕
小貼士鹽得量根據(jù)自家口味覺決定，炒絲瓜那里放一點點就好不要放多。
做菜好吃都有技巧，我得每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我得菜譜！
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