“哎呀，今天吃什么?。抠I(mǎi)菜好頭疼??！”或者“天天想到吃飯，腦袋都禿了~”，這是我身邊的同事每天都抱怨的事情，不是她們不吃飯，而是每天愁的是吃什么，到菜場(chǎng)一看，腦袋蒙圈，不知道怎么搭配，朋友們，你們是不是每天也這樣焦慮呢？[偷笑]

其實(shí)我們就是普通的家庭，一家3口或者4口，吃的也就是家常菜，現(xiàn)在的菜場(chǎng)食材豐富，已經(jīng)能滿(mǎn)足我們的一日三餐。有條件的，可以買(mǎi)牛肉，海鮮，水產(chǎn)等。沒(méi)有條件的，就買(mǎi)豬肉，變著花樣整下就可以。

今天給大家分享我家的一日三餐中的正餐，不需要多復(fù)雜，全家人吃的開(kāi)心蕞關(guān)鍵，況且在家里做飯健康，衛(wèi)生。

先分享我的第壹道菜譜：

麻辣燒鴨 + 紅燒鴨肉 + 燜茄子

做法：把買(mǎi)來(lái)的鴨肉剁成小塊，先焯水去腥，然后開(kāi)始爆炒，放入姜蒜，花椒，干辣椒爆香，再放入鴨塊，大火炒干水汽，放入適量的清水，調(diào)入食鹽，蠔油，生抽，老抽，白胡椒粉，白糖等，大火燜煮30分鐘左右，鴨肉已經(jīng)完全熟爛，這個(gè)既下飯，又下酒。

具體做法可以參考我的視頻：80后蘇州房奴，花30元做了3個(gè)菜，看到菜，程序員老公趕緊去買(mǎi)酒

第二道菜譜：

毛豆大蝦 + 牛肉粉絲煲 + 清炒西蘭花 + 清炒木耳菜

具體說(shuō)一個(gè)菜：牛肉粉絲煲

牛肉粉絲煲，要想好吃，燉湯是關(guān)鍵，要清涼無(wú)腥氣。首先把牛肉切成薄片，焯水，接著把牛肉放進(jìn)砂鍋，放上清水，加上蒜片，一把花椒，這樣就足夠，大火燉20分鐘，改為中小火燉25分鐘。牛肉熟爛時(shí)，放入粉絲和青菜，稍微煮1分鐘，撒上食鹽，雞精，就可以出鍋，這樣燉出來(lái)的牛肉粉絲煲，沒(méi)有任何腥膻味道，特別鮮香。大家可以試試~

還不會(huì)的，可以看我的詳細(xì)視頻制作步驟：80后蘇州小夫妻每月房貸6000多，養(yǎng)娃壓力大，看看午餐吃的啥

第三道菜譜：

彩虹飯 + 炸雞米花 + 涼拌酸辣黃瓜 + 陽(yáng)春面

分享炸雞米花的做法：

首先肉蕞好選擇雞腿，這個(gè)肉比較嫩，比雞胸肉好多了。雞胸肉相對(duì)來(lái)說(shuō)有點(diǎn)柴。

把雞腿肉片下來(lái)，切成小塊，放在碗里，放入鹽，白糖，生抽，蠔油，白胡椒粉，十三香粉，去腥水（花椒+開(kāi)水泡30分鐘），用手抓勻，腌制30分鐘；準(zhǔn)備好面包糠，淀粉，雞蛋液，先把雞肉條在淀粉里裹一圈，再在蛋液中裹一圈，接著在面包糠里滾一圈，然后抖掉多余的粉，放到油鍋內(nèi)炸，油溫在5成熱就可以。炸至2面金黃，就可以撈出。

口感比KFC的好吃多了，大家有時(shí)間真的可以試試~

我有具體的視頻制作，大家可以點(diǎn)鏈接：小外甥在蘇州待了1個(gè)月，明天回家隔離，舅媽做了他愛(ài)吃的雞米花

第四道菜譜：

馬拉糕 + 番茄炒雞蛋 + 小米粥

跟大家分享馬拉糕做法，口感QQ彈，甜糯清香，特別好吃。

大碗里放250克面粉，100克木薯淀粉，加酵母，白糖，放一旁待用。先調(diào)一個(gè)紅糖水，碗里放上100克紅糖，用開(kāi)水調(diào)勻，放一旁晾涼。

紅糖水溫度達(dá)到不燙手的時(shí)候，開(kāi)始加入到面粉中，攪合成黏稠的面糊，發(fā)酵2倍大，放到磨具中，水開(kāi)后，上鍋蒸30分鐘，關(guān)火燜3分鐘，香甜綿軟的馬拉糕就出爐了。

大家真的要做起來(lái)，你肯定會(huì)愛(ài)上它。

具體視頻制作：吃膩了包子，來(lái)一份紅糖馬拉糕，家常配方，不揉面，出鍋搶著吃

今天就分享這4道菜譜，大家喜歡的話(huà)，可以關(guān)注我，每天跟大家分享一日三餐的家常菜做法，看完幫忙點(diǎn)贊，轉(zhuǎn)發(fā)，謝謝大家！[比心]