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學(xué)會這道干鍋蝦_再也不用去外面花冤枉錢了_滿滿

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-05-06 10:15:55    作者:付麗思    瀏覽次數(shù):278
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干鍋蝦是一道地道得川菜,口味香辣,營養(yǎng)豐富,下面是它得食譜:配料(2人份):- 鮮蝦 350g- 土豆 1個- 蓮藕 50g- 洋蔥 半個- 青紅辣椒 適量- 蒜 適量- 姜 適量- 干辣椒 2-3個- 豆瓣醬 適量- 醬油 適量- 料酒 適量-

干鍋蝦是一道地道得川菜,口味香辣,營養(yǎng)豐富,下面是它得食譜:

配料(2人份):

- 鮮蝦 350g

- 土豆 1個

- 蓮藕 50g

- 洋蔥 半個

- 青紅辣椒 適量

- 蒜 適量

- 姜 適量

- 干辣椒 2-3個

- 豆瓣醬 適量

- 醬油 適量

- 料酒 適量

- 白糖 適量

- 鹽 適量

- 蔥花 適量

- 植物油 適量

做法:

1. 準(zhǔn)備好原材料,鮮蝦去殼去頭,洗凈備用。土豆、蓮藕、洋蔥切成小塊。青紅辣椒切段,蒜和姜切末,干辣椒去除蒂頭備用。

2. 將花椒、干辣椒放入鍋中干炒出香味,撈出備用。

3. 鍋中放入適量油,放入蒜姜末爆香后加入豆瓣醬煸炒,加入適量得醬油和料酒炸出紅油。

4. 將土豆、蓮藕、洋蔥放入鍋中炒至七成熟,放入鮮蝦翻炒至變色。

5. 加入適量得鹽和白糖,翻炒均勻后加入干辣椒、香菜、蔥花、青紅椒段炒勻即可。

6. 最后將鍋入微火,燜上幾分鐘后即可享用。

提示:翻炒時如果覺的干鍋有點干專業(yè)適量加水,同時也要根據(jù)個人得口味調(diào)整鹽和糖得用量。

 
(文/付麗思)
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