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怎樣區(qū)分小肽_寡肽_多肽?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-03-25 15:11:02    作者:馮丹桃    瀏覽次數(shù):93
導(dǎo)讀

肽是分子結(jié)構(gòu)介于氨基酸和蛋白質(zhì)之間的一類物質(zhì)。兩個氨基酸首尾相連就稱為肽,以肽鍵連接的鏈稱為肽鏈,根據(jù)構(gòu)成肽鏈的氨基酸個數(shù)成為“幾”肽,如兩個氨基酸構(gòu)成的肽叫“二肽”(如肌肽),三個氨基酸構(gòu)成的肽叫“

肽是分子結(jié)構(gòu)介于氨基酸和蛋白質(zhì)之間的一類物質(zhì)。

兩個氨基酸首尾相連就稱為肽,以肽鍵連接的鏈稱為肽鏈,根據(jù)構(gòu)成肽鏈的氨基酸個數(shù)成為“幾”肽,如兩個氨基酸構(gòu)成的肽叫“二肽”(如肌肽),三個氨基酸構(gòu)成的肽叫“三肽”(如谷胱甘肽),四個氨基酸構(gòu)成的肽叫“四肽”,以此類推,五肽、六肽等。

蛋白質(zhì):氨基酸為50多個以上的多肽就是人們熟悉的蛋白質(zhì)。分子量大于10000道爾頓的肽。如大豆蛋白,分子量幾萬,膠原蛋白,分子量十幾萬到三十萬等等。

肽:分子量段在5000~50之間的才能稱為肽。分子量段在5000~10000之間的稱為大肽。分子量段在1000~50之間的稱為小肽、寡肽、低聚肽,也稱為小分子活性多肽。

多肽:分子量大于1000道爾頓,小于10000道爾頓的肽。

寡肽:是指氨基酸構(gòu)成個數(shù)小于10個肽,分子量一般在1000道爾頓以下。

小肽:是專指超低分子量、僅由2~4個氨基酸構(gòu)成的高活性肽,分子量一般在180~480道爾頓。小肽是寡肽中的超低分子量部分,具有特殊功能。

 
(文/馮丹桃)
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