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家里有白酒嗎?知道白酒放在手心搓一搓有這些作用

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-03-21 23:48:28    作者:江月    瀏覽次數(shù):103
導(dǎo)讀

白酒是我國的傳統(tǒng)飲品,但它一步步蛻變,如今對于我們而言已經(jīng)不單單只是一種飲品了,更是我們身份和地位的“代名詞”,不信你看,現(xiàn)在幾乎家家戶戶,不管會不會喝酒,都會在家中存上幾瓶酒,一方面方便逢年過節(jié)自飲

白酒是我國的傳統(tǒng)飲品,但它一步步蛻變,如今對于我們而言已經(jīng)不單單只是一種飲品了,更是我們身份和地位的“代名詞”,不信你看,現(xiàn)在幾乎家家戶戶,不管會不會喝酒,都會在家中存上幾瓶酒,一方面方便逢年過節(jié)自飲,另一方面也能炫耀自己的家底。

那你們的家中有白酒嗎?除了自飲,你們還會用白酒做什么呢?前兩天筆者從行家那里學(xué)到了一個(gè)關(guān)于白酒的“小妙招”,方法很簡單,就是將白酒放在手心搓一搓,但沒想到居然這么厲害,有這么多用途,早看早知道,希望以后你們可以用的到。

第一點(diǎn):祛除手中異味

我們?nèi)粘T诩易鲲垥r(shí),尤其是切肉或者處理完魚肉以后,手中難免會有異味,即使使用洗手液清洗過之后,那些異味依然會在手上留存頗久。

而祛除手中異味很好的一種方法,便是往手心倒上幾滴白酒,雙手快速的揉搓,到半干的程度,然后用溫水進(jìn)行沖洗,手上的異味便沒有了,而且還有淡淡的糧香,挺好聞的。

第二點(diǎn):判斷是否是純糧酒

這也是我們判斷一款酒是否是純糧酒一個(gè)很好的方法,在酒圈中被稱為手搓法,操作方法十分的簡單。

那就是將酒倒進(jìn)一只手心,然后用另一只手覆蓋快速揉搓,能感受到白酒在手心變熱,并且有濃郁的酒糟的香味(酒糟的香味即糧食發(fā)酵之后的散發(fā)出來的香味)散發(fā)出來,那便是純糧酒,反之如果味道很刺鼻,那便是勾兌酒。

除去這個(gè)方法以外,我們還可以用滴油法進(jìn)行觀察,倒上一杯酒,并滴入幾滴食用油,因?yàn)榫凭哂幸欢ǖ娜谟托裕绻秤糜驮诰浦凶匀环蛛x下沉的便是純糧好酒,反之則是劣質(zhì)酒,日常生活中要盡量避開。

綜上所述,白酒是我們生活中很好的“助力工具”,而且還是生活中不可或缺的一款飲品,但現(xiàn)在白酒市場魚龍混雜,雖然知道一些辨別方法,但還有很多人都不知道該如何選酒,實(shí)在不知道該如何選的話,可以多跟著老酒友進(jìn)行學(xué)習(xí)。

就拿下面這2款酒來說吧,便是很多行家的“心頭好”,不僅都是酒廠的嫡系產(chǎn)品,而且酒質(zhì)和口感也都可圈可點(diǎn),物美價(jià)廉,看你喝過嗎?

漢臺祝公酒

這是一款產(chǎn)自貴州的優(yōu)級坤沙醬酒,是由當(dāng)?shù)氐睦暇茝S主持釀制的,品質(zhì)為優(yōu)級,但可惜的是酒廠一直對宣傳不上心,因此此酒的名氣并不是很大,只在貴州當(dāng)?shù)亓鱾鬏^廣,但喝過此酒的酒友對它的評價(jià)都很高,還有人稱呼它為“酒中小茅臺”。

而此酒能得到這樣的贊美,第一點(diǎn)是因?yàn)榇司频膬r(jià)格較為親民,性價(jià)比在同等質(zhì)量的醬酒中屬于名列前茅的存在,因此才能受到酒友們的青睞。

第二點(diǎn)便是因?yàn)榇司频目诟泻兔┡_有8分相似。而這和釀造人辛勤勞作有著很深的關(guān)系,此酒的釀造人王正賢是“王茅”家族的傳人,在茅臺酒廠進(jìn)行了深入的學(xué)習(xí),他嚴(yán)格按照茅臺酒的釀造標(biāo)準(zhǔn)對漢臺祝公酒進(jìn)行釀造。

所選的原材料是單寧和支鏈淀粉含量豐富的高山糯紅高粱,加上古法大曲坤沙釀造工藝,用了將近1年的時(shí)間才將此酒釀制出來,基酒“茅香”十足。之后再在老窖泥中進(jìn)行6年的封存,經(jīng)過時(shí)間的沉淀,成酒更加的內(nèi)斂老熟,酒香味也更加的純正濃郁。

成酒的酒液非常清澈,如同“水晶”一般不染雜質(zhì),傾倒一杯,酒花飽滿,濃郁的醬香味縈繞在周圍,令人陶醉,忍不住想要抿上一口,酒液一線入喉,嘴中留下淡淡的糧香味,醇厚幽雅,酒下肚以后,嘴中留香持久,甜潤甘冽,實(shí)乃酒中臻品。

扳倒井酒

山東淄博不僅位于黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū),而且還是我國有名的歷史文化古城,釀酒底蘊(yùn)也很豐厚,自商周時(shí)期便已經(jīng)開始釀酒,其中多以濃香型的白酒為主,而這款扳倒井酒便產(chǎn)自這里,酒質(zhì)和口感都很上乘。

此酒以地下800米的地下泉水為釀造原水,并且運(yùn)用“二次窖泥”技術(shù)進(jìn)行發(fā)酵,使得此酒的酒香十分的獨(dú)特,酒香濃郁飽滿,入口口感十分的獨(dú)特,醇厚飽滿,集窖香,焦香,糧香于一體,口感圓潤飽滿,喝起來適口性強(qiáng)。

 
(文/江月)
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