記得小時(shí)候假期去外婆家,總能在路邊看見(jiàn)挑著擔(dān)子賣酒的商販挑著自釀的酒叫賣,周邊圍著很多老爺爺拿著家里的各種容器賣酒,賣酒的小販都滿面笑容的招呼著、買酒也都喜氣洋洋。
外公是個(gè)喜歡喝酒的,沒(méi)事就想小酌兩口,就常常去買酒。小時(shí)候還不懂事,現(xiàn)在漸漸大了總感覺(jué)這酒買的太過(guò)便宜,一斤十元,加上外公年紀(jì)大了,實(shí)在不敢在冒險(xiǎn)讓老人喝這種不清楚酒了,家里有老人愛(ài)喝酒的朋友今天正好一起看看賣這種散酒到底可以喝嗎?賣這么便宜小販可以回本嗎?所以村子里售賣的“散酒”,真的是純糧好酒嗎?
一、原糧成本
那釀酒的第一個(gè)步驟就是原材料,最常見(jiàn)的釀酒原料就是高粱,高粱淀粉量含量高,所以十分適合釀酒,現(xiàn)在的高粱最高三元一斤,四斤才能釀制一斤酒,那么按一斤高粱的價(jià)錢來(lái)算都不怎么能回本,更別說(shuō)釀一斤酒其實(shí)要花費(fèi)更多的高粱。如果想要回本,純糧食釀酒是不行的,那10元一斤的白酒應(yīng)該怎么做?
二、酒水品質(zhì)
這種散酒制作一般都是在作坊或者酒販家中自制而成,整個(gè)制酒過(guò)程都是人為手工制作,這樣非技術(shù)人員釀出來(lái)的酒大多都是不純正、質(zhì)量不太過(guò)關(guān)的酒。沒(méi)有太多人力成本、酒水成本,所以價(jià)錢自然就低。那沒(méi)有糧食又稱作純糧制作,為了讓消費(fèi)者信服就要使用一些高科技來(lái)掩蓋,雖然口感上大致像了,但是純糧制造的酒和這種添加劑兌的酒絕對(duì)是不一樣的。
三、制作環(huán)境
這種散酒的制作環(huán)境可想而知不是什么大工廠,都是些什么農(nóng)村小作坊,而且在釀制散酒的過(guò)程中不受專業(yè)人士指導(dǎo)、也沒(méi)有嚴(yán)格的釀酒過(guò)程規(guī)范。更不用提衛(wèi)生規(guī)范。質(zhì)量保證之類的問(wèn)題了。
那么綜合以上這三種情況來(lái)說(shuō),這種十塊錢的純糧食釀就的散酒是絕對(duì)可以回本的,就算只賣十塊錢,可能酒販子就可以賺上好幾塊。因?yàn)檫@種酒根本沒(méi)有投入過(guò)什么太大的成本,賺錢是輕輕松松的。那這種酒自然品質(zhì)很差,嚴(yán)重甚至危及身體,所以以后家中長(zhǎng)輩再愛(ài)喝酒也一定不能喝這種酒。最好是給備上一些純糧釀造的酒水。就比如下面這兩款,大家可以收藏待用。
第一款:綠脖西鳳
喝綠脖西鳳這款酒一般都是酒齡比較大的酒友在喝,而且還深受這些資深酒友的喜愛(ài)。那這款酒屬于濃香型白酒,酒水品質(zhì)也是上佳,而且多年來(lái)品質(zhì)一直都保證。
第二款:國(guó)康1935
國(guó)康1935是一款經(jīng)過(guò)古法坤沙工藝釀酒的醬香型白酒,其產(chǎn)區(qū)位于盛產(chǎn)茅臺(tái)的貴州遵義,選用的釀酒原糧也都是和茅臺(tái)是一樣的。這款酒用的是“12987”傳統(tǒng)古法手工藝進(jìn)行多層順序精心釀造出基酒,再使用老酒調(diào)制,老窖深藏。最后成品的酒水充滿著糧香和醬香,開(kāi)蓋就有濃郁的醬香溢出,酒水顏色是淡淡的琥珀色,酒液透亮無(wú)雜質(zhì)。品嘗起來(lái)感覺(jué)酒水醇厚飽滿,回味悠長(zhǎng)。如此優(yōu)異的酒水價(jià)格卻十分平價(jià),很值得大家品鑒。
好了,那么今天關(guān)于“村子里挑擔(dān)子賣的“散酒”,到底可以回本嗎?小販說(shuō):遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止”的文章就到這兒了,大家可以在評(píng)論區(qū)留言。
