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分享我家午餐的菜譜_簡單易學(xué)_營養(yǎng)又美味

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-03-12 20:04:10    作者:葉閏    瀏覽次數(shù):103
導(dǎo)讀

菜單:①肥牛蓋澆飯②白菜燜豆腐泡③虎皮豆腐④蒜香黃油蝦⑤鍋包肉肥牛蓋澆飯今天分享一道超級(jí)好吃的蓋澆飯“肥牛蓋澆飯”,去外面肥牛蓋飯?jiān)趺纯赡鼙鹊蒙显诩依镒约鹤瞿兀贸黾依锷洗未蚧疱伿O碌膬珊蟹逝#耸袌?/p>

菜單:

①肥牛蓋澆飯

②白菜燜豆腐泡

③虎皮豆腐

④蒜香黃油蝦

⑤鍋包肉

肥牛蓋澆飯

今天分享一道超級(jí)好吃的蓋澆飯“肥牛蓋澆飯”,去外面肥牛蓋飯?jiān)趺纯赡鼙鹊蒙显诩依镒约鹤瞿兀贸黾依锷洗未蚧疱伿O碌膬珊蟹逝#耸袌鲑I的洋蔥,再淋上幾勺鮮香濃郁的醬汁,這種下飯組合要的就是要量大,制作過程中,廚房里就聞到肉香,真的太香了。

肉嫩多汁,回味無窮

營養(yǎng)分析:含鹽和脂肪較少,有高血壓、高血脂的朋友可放心吃。清淡且易消化,非常適合小朋友吃。含糖量較高,高血糖的朋友少吃一些。

太香了

主要材料:米飯、肥牛卷、洋蔥。

配料:老抽、蠔油、白糖、淀粉、生抽、料酒。

步驟:

1、碗中加入2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、1勺蠔油、少許白糖和淀粉攪拌均勻作為料汁備用。

2、水開放入肥牛卷焯水,撇去浮沫撈出備用。

3、油熱下洋蔥炒至斷生加入肥牛和料汁炒至汁水濃稠蓋到米飯上,最后煎個(gè)荷包蛋即可。

色香味俱全

白菜燜豆腐泡

今天分享一道湯汁飽滿,超級(jí)下飯的“白菜燜豆腐泡”,豆腐泡營養(yǎng)豐富,含有極為豐富的蛋白質(zhì),南方人習(xí)慣把它叫油豆腐,深受許多人喜歡的一道食材,南方人喜歡用它來釀肉,北方人喜歡用它和大白菜一起燒來吃,大白菜吃著清甜爽脆,湯汁飽滿,干燥的冬天多吃點(diǎn)很有好處,冬天我們做豆腐泡的時(shí)候,放點(diǎn)大白菜,燉一鍋配點(diǎn)飯,吃著熱乎又過癮。

湯汁飽滿,超級(jí)下飯

營養(yǎng)分析:含鹽和脂肪較少,有高血壓、高血脂的朋友可放心吃。清淡且易消化,非常適合小朋友吃。含糖量較低,高血糖的朋友可以放心吃。

主要材料:白菜、豆腐泡、線椒。

配料:小米辣、蒜、生抽、蠔油、淀粉、白糖、豆瓣醬。

步驟:

1、白菜洗凈切塊,豆腐泡洗凈對(duì)半切開備用。

2、油熱放入蒜末、小米辣爆香,倒入白菜炒軟,加入豆腐泡、1勺生抽、1勺蠔油、半勺白糖、1勺豆瓣醬、半碗淀粉水燜煮4分鐘。

3、燜煮完之后倒入線椒段翻炒幾下即可。

虎皮豆腐

今天分享一道超級(jí)下飯的“虎皮豆腐”,虎皮豆腐咬一口更是汁香豆嫩,好吃的根本停不下來,這幾天寒風(fēng)漸起,家人的胃口也逐漸恢復(fù),這時(shí)候來一道可口的虎皮豆腐,嫩滑的口感,滿滿的豆香,好吃極了。

表皮酥脆,醬香濃郁

營養(yǎng)分析:含鹽和脂肪較少,有高血壓、高血脂的朋友可放心吃。清淡且易消化,非常適合小朋友吃。含糖量較少,高血糖的朋友放心吃。

主要材料:豆腐。

配料:蒜、蔥、小米辣、生抽、蠔油、老抽、白糖、淀粉、油。

步驟:

1、碗中加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺淀粉、半勺老抽、半勺白糖、半碗清水?dāng)嚢杈鶆蜃鳛榱现瓊溆谩?/p>

2、將豆腐切成小塊,均勻的裹上一層淀粉,油熱放入豆腐小火煎至金黃色盛出備用。

3、油熱放入蔥、蒜、小米辣爆香,倒入料汁煮至濃稠,倒入煎好的豆腐,撒上蔥花即可。

蒜香黃油蝦

今天分享一道蒜香四溢,蝦味十足的“蒜香黃油蝦”,自從在西餐廳吃過這道蒜香黃油蝦,一直對(duì)它念念不忘,今天空閑在家復(fù)刻這道蒜香黃油蝦,萬萬沒想到也太好吃了吧!簡單的食材和步驟,就可以做出高級(jí)的味道。蝦肉的鮮甜、黃油淡淡的奶香味道、濃郁的蒜蓉香味,還有一點(diǎn)點(diǎn)微微的辣,口感超級(jí)豐富 ,好吃到準(zhǔn)備再去買蝦了。

蒜香四溢,蝦味十足

營養(yǎng)分析:含鹽和脂肪較少,有高血壓、高血脂的朋友可放心吃。清淡且易消化,非常適合小朋友吃。含糖量較低,高血糖的朋友可以放心吃。

主要材料:蝦。

配料:黃油、蒜、鹽、辣椒面、黑胡椒、料酒、干辣椒、歐芹。

步驟:

1、蝦洗凈,去殼去蝦線,在蝦的背部劃一刀開蝦背,加入1勺辣椒面、1勺料酒,少許鹽和黑胡椒抓勻腌制半小時(shí)。

2、鍋中放入黃油,將黃油融化后倒入蝦炒熟,放入1勺料酒、少許干辣椒段、蒜末較多一些,翻炒片刻出鍋,撒上歐芹碎即可。

鍋包肉

主要材料:豬腿肉、香菜、胡蘿卜

配料:土豆淀粉、蔥、白醋、番茄醬、白糖、生抽、鹽、小蘇打、鹽、油。

酸甜開胃,外酥里嫩

步驟:

1、豬腿肉洗凈切片,加姜絲、小蘇打、少許油和鹽腌制20分鐘備用。

2、土豆淀粉加水靜置30分鐘,倒掉多余水分,留下底部淀粉,用豬腿肉裹上淀粉,油熱放入油炸復(fù)炸,撈出備用。

3、碗中加入3勺白醋、3勺番茄醬、1勺白糖、少許鹽,加入適量水化開作為番茄醬汁備用。

4、香菜、蔥、胡蘿卜全部切成絲備用。

5、將番茄醬汁煮至冒泡泡,加入肉片、香菜絲、蔥絲、胡蘿卜絲翻炒均勻即可。

色香味俱全

是不是很簡單,快去試一試吧!

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(文/葉閏)
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