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一清肝_二潤肺_三排毒_立春后要多吃_才2元一

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-03-01 23:55:09    作者:江俊賢    瀏覽次數(shù):113
導(dǎo)讀

立春已過,萬象更新,自然界的陽氣開始升發(fā),天氣也開始變的干燥,很多人在春天很容易上火,口腔潰瘍、嗓子干癢、上火牙疼等等,被各種上火問題苦苦折磨,那為什么會上火呢?春主升發(fā),冬季陽氣消耗過多容易上火,情

立春已過,萬象更新,自然界的陽氣開始升發(fā),天氣也開始變的干燥,很多人在春天很容易上火,口腔潰瘍、嗓子干癢、上火牙疼等等,被各種上火問題苦苦折磨,那為什么會上火呢?

春主升發(fā),冬季陽氣消耗過多容易上火,情緒不好生悶氣、發(fā)脾氣肝郁或肝旺上火,飲食油膩辛辣熱性食物上火。

不能等到上火了才想起來解決,春季平時要注意多補(bǔ)水,除此之外在飲食上也要注意,這兩種菜立春以后要多吃,一清肝,二潤肺,三排毒,才2元一斤遇到了別錯過。

    菠菜

推薦做法:菠菜餡餅

    首先準(zhǔn)備一些新鮮的菠菜,清洗干凈,鍋中燒水,水開后下入菠菜焯水1分鐘,撈出后控干水分,切碎裝盤備用,
    煮熟的粉條過一次冷水,控干水分,切成小段裝入碗中,加少許老抽增色和食用油,攪拌均勻,防止粉條成坨,
    兩個雞蛋炒熟放涼,倒入菠菜里,再加入提前焯好水的胡蘿卜絲,一把木耳泡發(fā)清洗干凈,切碎裝入菠菜里,再多加一些蔥花,攪拌均勻,再加入粉條,再加入適量的食用油,攪拌均勻,使油鎖住餡料水分,
    開始和面,300克普通面粉加兩克鹽,用190克不燙手的溫水和面,少量多次加入,邊倒邊攪拌,攪拌至無干面粉,下手揉成一個面團(tuán),蓋蓋松弛30分鐘,
    這時再給餡料調(diào)味,適量生抽、少許香油、半勺五香粉、適量鹽,然后充分?jǐn)嚢杈鶆颍覀兊酿W料就調(diào)好了。醒發(fā)好的面團(tuán),直接分成大小均勻的小劑子,搟成薄一點(diǎn)的餅皮,就像包包子的手法一樣包起來,然后再按壓幾下就做好了,

平底鍋預(yù)熱刷油,放入餅胚,開中火烙制大約一分鐘,翻面再烙大約一分鐘,來回翻面,大約四五分鐘,餡餅鼓起,兩面金黃就熟了,

出鍋即可,這樣做出的菠菜餡餅皮薄餡大,鮮香味美,春天一定要做個菠菜餡。

    豆芽

推薦做法:清炒豆芽

    首先我們準(zhǔn)備兩塊錢的豆芽,放入大盆中加入一勺食鹽,清洗一下豆芽,清洗豆芽的時候不要用太大的力氣,最好是多清洗兩遍,撈出控水備用。
    接下來準(zhǔn)備一點(diǎn)韭菜洗干凈,把韭菜切成小段,韭菜切好之后倒入大點(diǎn)的碗中備用。再準(zhǔn)備的是五花肉,把五花肉切成薄片,再改刀切成肉絲,盡量給它切小一點(diǎn),切好之后倒入碗中備用,
    接下來調(diào)個料汁,一勺生抽,適量食用鹽,雞精,白糖,胡椒粉,一小勺蠔油,再加入一勺白醋,一小勺玉米淀粉,再倒入一碗清水,用勺子將它攪拌均勻,
    開始制作,起鍋燒油,油熱之后把五花肉放入鍋中翻炒,把五花肉炒熟炒香,炒出多余的油,再把蒜末、干辣椒段放入鍋中,炒出蒜香味和辣味,
    炒香之后再把豆芽也加進(jìn)來,炒豆芽的時候我們要開大火炒,大概炒個20秒就可以了,把調(diào)好的料汁也加進(jìn)來,
    把韭菜也加進(jìn)來,翻炒均勻,把韭菜炒至斷生,快速的將它翻炒30秒就可以出鍋了,

這樣炒出來的豆芽清脆爽口,做法也非常的簡單,過年大魚大肉吃膩了,來上一盤清炒豆芽,開胃又下飯,如果大家也喜歡這個做法,可以收藏起來試一下。

最后麻煩大家給點(diǎn)贊支持一下,分享給更多人看到,非常感謝!

 
(文/江俊賢)
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