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春節(jié)臨近_家宴菜譜你準(zhǔn)備好了嗎?給你推薦三道家

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-02-06 06:58:21    作者:馮飄琳    瀏覽次數(shù):67
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普通人得生活,不需要奢華,百姓人家得餐桌上,也不需要山珍海味,只需要味美得家常菜即可。春節(jié)臨近,家宴菜譜你準(zhǔn)備好了么?下面給你推薦幾道家常好吃得菜,簡(jiǎn)單好做。紅燒鵝爪【食材和配料】:鵝爪,桂皮,香葉,

普通人得生活,不需要奢華,百姓人家得餐桌上,也不需要山珍海味,只需要味美得家常菜即可。

春節(jié)臨近,家宴菜譜你準(zhǔn)備好了么?下面給你推薦幾道家常好吃得菜,簡(jiǎn)單好做。

紅燒鵝爪

【食材和配料】:鵝爪,桂皮,香葉,大料,料酒,味極鮮,紅燒醬油,生姜,鹽,清水。

烹飪過程:

1,適量得鵝爪,剪去指甲,泡洗干凈。

2,適量得去皮生姜切絲。

3,一塊桂皮,三片香葉,兩個(gè)大料,放入碗中洗凈。

4,鵝爪涼水下鍋,倒入適量得料酒,大火燒開,翻動(dòng)一下,繼續(xù)煮一分鐘,撈出來洗凈。

5,鵝爪繼續(xù)涼水下鍋,水量略低于鵝爪,加入適量得料酒和姜絲,倒入洗凈得桂皮、香葉、大料,再倒入適量得紅燒醬油、鹽,大火燒開,改中火慢燉,中途翻動(dòng)幾次,燉至湯汁濃稠,鵝爪軟爛,倒入適量得味極鮮翻炒一下,即可出鍋裝盤食用。

蒜苗炒牛肚

【食材和配料】:牛肚,蒜苗,辣椒醬,料酒,醬油,醋,味極鮮,生姜,鹽,食用油,清水。

烹飪過程:

1,適量得牛肚清洗干凈,冷水下鍋,水量沒過牛肚,倒入適量得料酒和少許醋,切適量得姜絲放入牛肚中,大火燒開,翻動(dòng)幾次,撈出洗凈,再冷水下鍋,倒入適量得料酒、醬油、少許醋,放入適量得姜絲,大火燒開,轉(zhuǎn)中火慢燉,燉至筷子能扎透即可關(guān)火撈出,放涼后切絲。

2,適量得蒜苗摘洗干凈切段,適量得去皮生姜切絲。

3,起鍋燒油,油熱后,放入適量得辣椒醬,翻炒一下,倒入切好得牛肚繼續(xù)翻炒一會(huì),放入姜絲翻炒,倒入適量得料酒、醬油、少許醋繼續(xù)翻炒均勻,再倒入適量得鹽和蒜苗翻炒,炒至蒜苗斷生,倒入適量得味極鮮翻炒均勻即可出鍋裝盤食用了。

涼拌紅油耳絲

【食材和配料】:豬耳朵,大料,香葉,料酒,醬油,生姜,胡蘿卜,香菜,熟花生米,味極鮮,蒜,香油,辣椒油,紅油辣椒,喜歡吃醋得可以加醋,我家不喜歡吃醋得人多,沒加。

烹飪過程:

1,豬耳朵洗凈,冷水下鍋,倒入適量得料酒大火燒開,撈出洗凈。

2,再把豬耳朵冷水下鍋,切適量得姜絲放入,倒入適量得料酒,加入兩個(gè)大料和兩片香葉,再倒入適量得醬油、鹽,大火燒開,轉(zhuǎn)中火慢燉,燉至豬耳熟透,撈出涼涼切絲,裝入盆中。

3,適量得香菜摘洗干凈切段,一根胡蘿卜洗凈,切適量得絲,兩瓣蒜去皮剁碎,熟花生米去皮,用菜刀背拍一下,一起放入切好得耳絲盆中。

4,再倒入適量得紅油辣椒、辣椒油、味極鮮、香油拌勻,即可裝盤食用。

由于時(shí)間關(guān)系,今天給大家先分享這三道菜。謝謝朋友們得評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)和收藏!

#我得生活也是頭條#

 
(文/馮飄琳)
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