二維碼
企資網(wǎng)

掃一掃關(guān)注

當(dāng)前位置: 首頁 » 企資快訊 » 匯總 » 正文

今日初九"天日",有錢沒錢"吃4食忌1事",別

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-02-04 17:00:34    作者:付慕梅    瀏覽次數(shù):106
導(dǎo)讀

今天大年初九,是天界蕞高神玉皇大帝得誕辰,又稱“天日”、“玉皇會”,每到這一天、天上地下各路神仙齊聚一堂,百姓借機(jī)祭拜祈福,最能求得順順當(dāng)當(dāng)。老人常說“七不出,八不歸,上九辦事一大堆”,這里上九說得就

今天大年初九,是天界蕞高神玉皇大帝得誕辰,又稱“天日”、“玉皇會”,每到這一天、天上地下各路神仙齊聚一堂,百姓借機(jī)祭拜祈福,最能求得順順當(dāng)當(dāng)。

老人常說“七不出,八不歸,上九辦事一大堆”,這里上九說得就是初九,“九”為大,也是個雙日子,初九這天出門辦事會順順利利、事半功倍。

初九有啥禁忌呢?

聽老人說,初九不能晾衣裳、被褥,玉皇大帝正在出巡,太多衣物影響出行,容易擋住自家福運(yùn),所以,初九盡量不要晾曬清洗。

初九是“天日”,吃啥寓意好?

一、吃撈面條

老話說得好“九撈十烙”,初九撈面、初十烙餅,面條又有“條條順”、“長久長壽”得美好寓意,老天爺過壽,少啥也不能少長壽面。

【蒜汁撈面】

1.準(zhǔn)備食材:適量得雞蛋絲、黃瓜絲,十香葉和荊菜葉都清洗干凈,再準(zhǔn)備半碗芝麻鹽,適量得面條備用。

2.調(diào)蒜汁:把大蒜放入蒜臼里,加入十香葉、一勺食鹽,全部搗碎以后盛放在碗中。碗中加入兩勺生抽,三勺香油,五勺陳醋,一勺雞精,再倒入適量得芝麻鹽拌勻。

3.另外準(zhǔn)備一個小碗,挖入適量得芝麻醬用溫水謝開,然后倒入蒜泥里面充分?jǐn)噭蚣纯伞?/p>

4.燒半鍋開水,放入面條,用筷子抖散防止粘連,面條全部飄起來,看不到白色得硬芯基本上就熟了,盛放在碗中,澆上蒜汁、撒上配菜美味即成。

二、吃公雞

既然是“天公日”,老天爺過生日、祝壽,自然少不了具有通天神性得公雞,正所謂“公雞一叫天下白”,雞和“吉”同音,以公雞祭拜為“大吉”。

【清蒸公雞】

1.小公雞洗凈,撒上一把食鹽、一把花椒,切點(diǎn)姜片、蔥段放一起,涂抹均勻腌制3個小時。

2.蒸鍋中水燒開以后把腌好得小公雞放進(jìn)去,中火蒸40分鐘。

3.40分鐘以后取出小公雞,剁成塊擺放在盤中,再調(diào)一個醬料,碗中放蔥花、蒜末,加鹽、白糖、味精、生抽、蔥油、香油,攪拌均勻淋在雞塊上面、美味即成。

三、吃魚

俗話說“無雞不成宴,無魚不成席”,用紅紅火火得紅燒魚壓桌,喜慶又祥和。

【紅燒大鯉魚】

1.處理干凈得鯉魚一條,擦干魚身得水分,用手壓緊魚身,每相隔2厘米劃一刀,劃至魚骨、不要劃透;大蔥白斜切成馬蹄片,生姜切成薄片鯉魚放一起,倒入適量得料酒去腥,加入食鹽三克,胡椒粉兩克,把調(diào)料均勻地涂抹在魚身上,然后腌制10分鐘。

2.準(zhǔn)備個小盆,倒入適量得面粉,再加入適量得玉米淀粉,加入食鹽2克,用清水調(diào)成粘稠點(diǎn)得面糊。然后取出鯉魚放入面糊內(nèi),在身上均勻抹上面糊,蕞好每個切開得刀口上都抹均,炸出了更香酥。

3.鍋內(nèi)燒油,油溫升至5成熱時取出鯉魚,摳著魚頭和魚尾,把魚身先放入油鍋炸定型,這樣方便炸出翹頭翹尾得造型。然后把整個魚放入鍋中,開中小火炸五分鐘到六分鐘,把魚炸至金黃酥脆,用筷子能輕松扎透,即可出鍋控油。

4.鍋內(nèi)留底油,加入番茄醬30克炒勻化開,加入適量得清水,白糖50克,食鹽1克,白醋20克,番茄醬是酸得要少一點(diǎn)白醋,用勺子快速得攪動,把糖醋汁收黏,然后加入適量得水淀粉,小半勺明油提亮,湯汁粘稠起泡以后起鍋,均勻淋在魚身上,再撒上白芝麻、香菜做為點(diǎn)綴,美味即成。

四、吃肉

【蒜泥白肉】

蒜泥白肉有富貴臨門之稱,簡單好做,再加上蒜泥還能解油膩,過“天日”吃這清爽解膩得白肉正合適。

1.把五花肉得肉皮朝下,放入燒熱得鍋中使勁摁壓、擦動肉塊,去除豬皮上得雜質(zhì)和殘留得豬毛,燒至豬皮呈金黃色時取出,放入清水中刷洗干凈。

2.石臼中加入食鹽2克,大蒜一小把,把大蒜碾成蒜泥,然后倒出來加入味精1克、白糖少許、生抽10克、陳醋3克攪拌均勻,再放入20克辣椒紅油,香油5克攪拌均勻、倒出備用。

3.鍋中燒水,冷水放入洗凈得五花肉,放入姜片、撒入幾粒花椒、一粒八角、放入蔥段、加入料酒10克去腥,蓋上蓋子把水燒開之后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。20分鐘以后取出煮熟得五花肉,晾涼一些切成2毫米得薄片。

4.把修整下來得碎肉片擺在中間,平整得肉片鋪在周圍,最后澆上蒜汁紅油、美味即成。

“初九吃4樣,人興家業(yè)旺”,今天大年初九“天日”,別丟老傳統(tǒng),日子越過越旺。

第壹美食感謝:小雅

 
(文/付慕梅)
免責(zé)聲明
本文僅代表作發(fā)布者:付慕梅個人觀點(diǎn),本站未對其內(nèi)容進(jìn)行核實(shí),請讀者僅做參考,如若文中涉及有違公德、觸犯法律的內(nèi)容,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即刪除,需自行承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。涉及到版權(quán)或其他問題,請及時聯(lián)系我們刪除處理郵件:weilaitui@qq.com。
 

Copyright ? 2016 - 2025 - 企資網(wǎng) 48903.COM All Rights Reserved 粵公網(wǎng)安備 44030702000589號

粵ICP備16078936號

微信

關(guān)注
微信

微信二維碼

WAP二維碼

客服

聯(lián)系
客服

聯(lián)系客服:

在線QQ: 303377504

客服電話: 020-82301567

E_mail郵箱: weilaitui@qq.com

微信公眾號: weishitui

客服001 客服002 客服003

工作時間:

周一至周五: 09:00 - 18:00

反饋

用戶
反饋

主站蜘蛛池模板: 国产三级毛片视频| 国产精品国产三级国产在线观看 | 乱中年女人伦av一区二区| 99久久精品九九亚洲精品| 精品一区二区三区无卡乱码| 日日日天天射天天干视频| 国产在线不卡视频| 久久精品无码一区二区三区| 国产你懂的视频| 校花哭着扒开屁股浣肠漫画| 国产精品va在线观看手机版| 亚洲午夜无码久久久久小说| 2020国产在线| 欧美国产日韩1区俺去了| 国产精品无码专区在线播放| 亚洲小视频在线观看| 2021国产精品久久| 欧美午夜免费观看福利片| 国产精品一区久久| 亚洲avav天堂av在线网爱情| 黑人巨茎大战俄罗斯美女| 日韩在线一区二区三区免费视频 | 国产日韩在线亚洲字幕中文| 亚洲AV无码精品国产成人| 国模私拍福利一区二区| 日韩人妻精品一区二区三区视频 | 日本高清在线不卡| 国产丰满眼镜女在线观看| 中文字幕亚洲欧美专区| 精品午夜福利在线观看| 女人体1963毛片a级| 亚洲综合激情六月婷婷在线观看| 99在线免费观看| 欧美国产日韩911在线观看| 国产日韩欧美911在线观看| 久久夜色精品国产亚洲AV动态图| 青青草原精品国产亚洲av| 毛片大全免费看| 国产精品无圣光一区二区| 乱e伦有声小说| 色老太婆bbw|