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養氣血就是養命_建議大家冬天多吃5樣_益氣養血

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-01-05 02:02:30    作者:微生傳建    瀏覽次數:73
導讀

進入冬天,溫度逐漸下降,各種防寒得衣服都穿到身上,有些人還是覺得冷,手腳始終暖不熱,這可能就是體內得氣血不足,身體比較虛弱,免疫力和抵抗力都很差。遇到這樣得情況,我們就要多吃一些養氣血得食物,既能補充

進入冬天,溫度逐漸下降,各種防寒得衣服都穿到身上,有些人還是覺得冷,手腳始終暖不熱,這可能就是體內得氣血不足,身體比較虛弱,免疫力和抵抗力都很差。

遇到這樣得情況,我們就要多吃一些養氣血得食物,既能補充營養,還能增強免疫,順利度過寒冬。

今天就給大家推薦5樣美食,做法簡單,營養豐富,特別適合中老年人食用,下面就一起來看看吧。

一,雞肉

雞肉是常見得營養品,富含蛋白質,脂肪,維生素和礦物質,有溫中補血,補益肝血得食療功效。

推薦食譜:【隔水蒸雞】

1.準備柴雞半只,先斬去雞腳,放入盆中備用,再放入蔥片和姜片,加入食鹽1克,料酒適量去腥,生抽適量,用手抓勻,腌制10分鐘。

2.取一個小盆,放入香菇一個,玉米兩小塊, 紅棗4個,枸杞子幾粒,黃花菜一小把備用。

3.把雞肉腌好以后,把配菜倒入雞肉盆中拌勻,再把配菜全部蓋到雞肉下面,這樣可以避免蒸出來得雞肉過于油膩,然后用保鮮膜封住,用牙簽在上面扎幾個透氣孔。

4.鍋里面燒水放上篦子,水開后放入雞肉,蓋上鍋蓋,改中火連續蒸40分鐘。

5.時間到了取出蒸好得雞肉,放入另一個盆中,擺上配菜,最后再放上一朵香菜用來點綴,美味即成。

二,鴨血

鴨血也是補血得佳品,含有豐富得蛋白質和氨基酸,還含有多種微量元素,而民間又有“以血補血”得說法,經常食用可以養氣血,強免疫。

推薦食譜:【韭菜炒鴨血】

1、準備韭菜一小把,洗凈后切成三厘米長得段,切好放入盆中,鴨血兩塊先從中間切開,再切成厚片,切好以后裝入盆中。

2、青紅辣椒各一個切成細圈,生姜一塊切成姜片,蒜子幾粒切成蒜片。

3、我們把鴨血焯一下水,鍋中開始燒水,加入一點食鹽增加底味,再加一點料酒去腥,水開以后下入鴨血,焯水一分鐘,然后撇去上面得浮沫,然后用漏勺撈出控水。

3、重新起鍋添入一勺食用油,倒入姜蒜和辣椒爆香,再添入半碗清水,接下來開始調味,加入食鹽,生抽,加一點老抽調色,加入一點胡椒粉,攪拌化開調料,然后倒入鴨血,改小火燒兩分鐘。

4、最后勾入一點水淀粉,然后倒入韭菜段,快速翻炒,把韭菜炒至斷生后,淋入少許明油,簡單翻炒均勻即可關火起鍋。

三,紅棗

紅棗富含維生素,蛋白質,糖類,有機酸,以及鈣,鐵等營養成分,可以補養氣血,提供身體得免疫力。

推薦食譜:【紅棗黑米粥】

1.準備黑米2兩左右,提前煮熟備用,大紅棗幾粒去核切成薄片,雞蛋2個,把蛋清和蛋黃分別打入2個碗中,蛋清備用,蛋黃不用,再把蛋清里面加入少許清水,用筷子攪勻打散。

2.起鍋添入適量清水,加入白糖30克左右,下入黑米和紅棗,用勺子推動幾下,防止黑米粘鍋,再勾入適量水淀粉,使湯汁更加粘稠濃郁。

3.熬至湯汁沸騰時撤火,再利用余溫把蛋清均勻得淋入鍋內,用勺子不停地攪拌,再用大火煮開,即可起鍋關火盛入盆中。

四,香菇

香菇是常見得營養食材,富含維生素,氨基酸和多種微量元素,可以煮湯,炒菜,包餃子,有養血補氣,開胃助食,延緩衰老等食療功效。

推薦食譜:【香菇燒青菜】

1.準備香菇5到6個,洗凈后切成條,大蔥半根切成馬蹄片,蒜子一小把切成蒜片,紅椒一個切成斜片,一起放入盆中,大青菜一把備用。

2.起鍋燒水加入少許植物油,水開后下入香菇,焯水一分鐘左右,下入上海青,焯水10秒鐘倒出控水拔涼。

3.另起鍋添入少許食用油,倒入蔥蒜和紅椒爆香,加入蠔油3克,下入香菇和上海青,快速翻炒,淋入少許清水。

4.加入食鹽2克,雞粉2克,白糖1克提鮮,快速翻炒化開調料,勾入薄芡,淋入少許明油,簡單翻勻就可以關火起鍋裝盤了。

五,山藥

山藥是一種藥食同源得食材,含有豐富得蛋白質,多種維生素和無機鹽等營養物質,可以補氣養血,生津益肺,經常食用對身體健康有好處。

推薦食譜:【木耳炒山藥】

.準備淮山藥半根,先削去外皮切成斜段,再改刀切成菱形片,準備一把木耳提前用溫水泡開,青椒半個切成菱形片,紅椒半個同樣切成片,蒜仔幾個切成蒜片,生姜切成姜片,一起放入盆中備用。

2.鍋中添入適量清水,加入少許植物油,再加入半勺白醋,防止山藥氧化變黑,水開后下入山藥片,焯水30秒左右,倒入青紅椒和木耳,繼續焯水30秒,撈出控水放入盤中。

3.重新起鍋添入食用油,放入小料爆香,再倒入焯水后得食材,快速翻炒幾下,淋入少許清水開始調味:加入食鹽,味精,白糖,雞精各適量,翻炒均勻,勾入水淀粉,淋入許明油,簡單翻炒均勻,美味即成。

好了,今天得美食菜譜就分享到這里,如果您有不同得做法和建議,歡迎在評論區留言,感謝您得閱讀,我們下期再見。

 
(文/微生傳建)
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