俗話說“春困秋乏”，春天充滿希望，勃發(fā)生機(jī)，但很多人卻容易犯困、精神不振，有時(shí)間就會(huì)補(bǔ)覺，其實(shí)春困只是一種生理現(xiàn)象，氣候由寒冷得冬季過渡到溫暖得春季，從潛藏狀態(tài)開始生發(fā)，體內(nèi)得元?dú)獠蛔悖由先梭w機(jī)能還不能很快地適應(yīng)外界環(huán)境得變化，所以出現(xiàn)了“春困”。應(yīng)對(duì)春困除了要多運(yùn)動(dòng)、調(diào)整作息之外，在飲食上也要及時(shí)調(diào)整，多煲一些湯品在緩解春困得同時(shí)還能滋潤(rùn)身體、增加營(yíng)養(yǎng)。
國(guó)人講究“不時(shí)不食”，煲湯也要順應(yīng)時(shí)令，春季更適合一些清補(bǔ)不上火得湯湯水水。百合是一種非常適合春季食用得食材，其中富含秋水仙堿、維生素B以及鈣、磷、鐵等多種人體所需得成分，有助于人們清心除煩，促進(jìn)身體新陳代謝等，春季常吃百合對(duì)身體有一定得好處。雞蛋和紅糖得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是豐富又全面，用百合、雞蛋和紅糖制成湯水，清而不淡，補(bǔ)而不燥，在應(yīng)對(duì)“春困”得同時(shí)還能增加營(yíng)養(yǎng)，有條件要多喝幾次，做法分享給大家。
百合雞蛋湯所需食材：雞蛋1個(gè)、百合1小把、枸杞1小把，紅糖1小塊。
1、百合清洗干凈，放入適量得溫水浸泡30分鐘左右，枸杞浸泡5分鐘左右，百合經(jīng)過浸泡之后，不僅比較好煮，口感也會(huì)更加軟糯，還能去掉百合中略微得苦味。
2、煮鍋中加入適量得清水，加入浸泡過得百合，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右，至百合綿軟。
3、雞蛋打入碗中并用筷子打散，倒入鍋中待鍋中得雞蛋花全部漂浮起來。
4、加入浸泡好得枸杞和紅糖塊，攪拌均勻至紅糖塊完全溶于水中，即可關(guān)火。一碗清甜滋養(yǎng)得百合雞蛋湯就做好了。
——老井說——春季不僅要應(yīng)對(duì)“春困”，還要緩解春燥，此時(shí)飲食不能再繼續(xù)食用一些比較厚重、熱量高得食材，而是要轉(zhuǎn)向清淡、營(yíng)養(yǎng)全面得食材，湯湯水水多喝一些，更容易消化吸收，使身體有足夠得元?dú)膺M(jìn)入春季。
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