中新社德陽(yáng)1月17日電 題：“菜籃子”里的中國(guó)年：四川蔬菜擺上港澳居民餐桌

中新社記者 徐楊祎

16日14時(shí)許，一輛滿載著菜心、豆苗等近6噸蔬菜的貨車緩緩駛離位于四川省德陽(yáng)市涌泉村的東升農(nóng)場(chǎng)。這批蔬菜，將經(jīng)廣州運(yùn)抵香港，并在兩天后出現(xiàn)在香港市民的餐桌上。

當(dāng)日一早，陽(yáng)光透過(guò)清晨的薄霧，照射在農(nóng)場(chǎng)核心管理區(qū)內(nèi)1000畝菜地上，菜心、豆苗、西蘭花等蔬菜長(zhǎng)勢(shì)喜人。它們中的一部分將在近幾日內(nèi)陸續(xù)被采摘、運(yùn)輸，為鼠年春節(jié)期間香港蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)保障“出”一份力。

一條水溝旁的菜心地里，55歲的王友萍正和工友們采摘著符合標(biāo)準(zhǔn)的菜心。“長(zhǎng)一般在25厘米到30厘米之間，尖上的花蕊不宜過(guò)多”，王友萍手上動(dòng)作不停，一根根菜心被整齊地碼放在筐內(nèi)，等待裝車。“洋盤(四川方言，洋氣之意)得很嘛，我們?nèi)硕歼€沒(méi)坐過(guò)飛機(jī)，我們的菜就坐飛機(jī)到香港去了。”

成立于2006年的德陽(yáng)東升農(nóng)場(chǎng)綠色蔬菜有限公司，自2007年開始經(jīng)廣州向香港地區(qū)供應(yīng)蔬菜，并與50多家合作社建立長(zhǎng)期合作，涵蓋了數(shù)家當(dāng)?shù)氐姆N植大戶。該公司銷售經(jīng)理洪娟告訴記者，其主要種植粵菜系的綠葉類蔬菜，共有近50個(gè)品種，“僅2019年就有1200噸蔬菜供應(yīng)香港地區(qū)，主要通過(guò)全冷鏈的陸路運(yùn)輸和空運(yùn)兩種形式”。

涌泉村63歲的種植大戶王道生主要種植豆苗，并固定通過(guò)東升農(nóng)場(chǎng)的渠道將豆苗賣到香港、歐盟等地，家里的收入較合作前翻了一番。不僅錢包鼓了起來(lái)，這位種了大半輩子菜的老人還無(wú)比驕傲，“我們這里水質(zhì)好、土壤好，環(huán)境條件十分優(yōu)越，對(duì)種植綠色蔬菜十分有利，香港同胞可以放心食用，沒(méi)得一點(diǎn)問(wèn)題”。

近年來(lái)，四川加大與香港、澳門兩地的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易往來(lái)，特別是加強(qiáng)蔬菜供港、供澳合作。2015年，四川農(nóng)業(yè)部門與澳門特區(qū)政府民政總署簽署“川菜供澳”項(xiàng)目合作協(xié)定，將2000噸四川新鮮蔬菜送上了澳門市民的餐桌。據(jù)四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提供的數(shù)據(jù)顯示，截至目前，該省共有涉港澳出口蔬菜備案基地26個(gè)，總面積32150.84畝；共有蔬菜出口備案加工廠37個(gè)，以食用菌、野生菌加工為主。

談及銷往香港的四川蔬菜，香港特區(qū)政府駐成都經(jīng)貿(mào)辦主任李蘊(yùn)妍表示，四川地理環(huán)境得天獨(dú)厚，有很多特色農(nóng)產(chǎn)品受到香港市民喜愛。以香港長(zhǎng)沙灣蔬菜批發(fā)市場(chǎng)為例，有小部分來(lái)自四川的產(chǎn)品包括豆苗、辣椒、香菇等已經(jīng)在場(chǎng)內(nèi)批銷，而且廣受市場(chǎng)買家歡迎。

春節(jié)將至，喜愛美食的李蘊(yùn)妍還向中新社記者介紹了不少可用四川蔬菜為食材的港式賀年菜品。“‘盆菜’起源于香港的圍村，有盆滿缽滿、豐衣足食之意。在一個(gè)大盆內(nèi)，一層層疊放食材，足有9至12層之多，用料十分豐富。”李蘊(yùn)妍說(shuō)，當(dāng)中使用了大量不同類型的蔬菜，如生菜、西蘭花、蘿卜、香菇等，“說(shuō)不定今年很多香港市民家的‘盆菜’就用上了來(lái)自四川的蔬菜。”(完)