無論是減脂還是增肌人群，都需要補充優質蛋白。

高蛋白食物不容易轉化為脂肪，還可以給身體補充氨基酸，預防肌肉流失，保證身體的基礎運轉需求，提升肌肉的合成效率。

蛋白質屬于大分子食物，消化時間比較長，飽腹時間會比較久，可以降低暴食幾率，有效抑制脂肪的堆積，幫你提升增肌減脂效率。

那么，你每天需要攝入多少蛋白質，你的蛋白質攝入量足夠了嗎？

減肥人群，每天每公斤體重要補充1.2-1.5g蛋白質，比如60KG體重的人，一定要補充72-90g蛋白質，增肌人群，每天每公斤體重要補充1.5-1.8g蛋白質。

不同食物的蛋白含量是不同的，我們可以從雞胸肉、魚肉、雞蛋、蝦肉、奶制品中獲取，100g雞胸肉的蛋白含量在20-22g左右，一顆水煮蛋的蛋白含量大概有6-7g，你需要計算一下你每天的蛋白質攝入量是否充足。

想要提升蛋白質的吸收率，我們不要一次性攝入太多，要做到多時間段多吃補充，你可以改三餐飲食為五餐或者六餐飲食，這樣可以提升蛋白質的轉化效率。

最后要注意一點，任何食物在烹飪的時候要注意低油鹽烹飪，避免高油鹽、重口味的方式，這樣才能避免食材在制作過程中熱量飆升。