二維碼
企資網(wǎng)

掃一掃關(guān)注

當前位置: 首頁 » 企業(yè)資訊 » 熱點 » 正文

華人不買賬外族不欣賞 高端中餐在美難行

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-01-15 19:39:26    瀏覽次數(shù):99
導讀

大董的招牌烤鴨,卻被紐約時報食評稱之為“干且無味”。(美國《世界日報》張晨/攝) 1月13日電 據(jù)美國《世界日報》報道,“大董”烤鴨店紐約曼哈頓分店在營業(yè)兩年后宣布永久停業(yè),中餐同行業(yè)者表示,在

大董的招牌烤鴨,卻被紐約時報食評稱之為“干且無味”。(美國《世界日報》張晨/攝)

1月13日電 據(jù)美國《世界日報》報道,“大董”烤鴨店紐約曼哈頓分店在營業(yè)兩年后宣布永久停業(yè),中餐同行業(yè)者表示,在開業(yè)前就對其公布的菜譜表示擔憂,所謂“一個籃子裝不下所有菜”,指出在中國如此成功的餐飲品牌卻在美國一線大都市落寞收場,可見中餐在美國的高端化發(fā)展路還很長。

前中國駐美大使館廚師、在華盛頓開辦11家中餐廳的湖北名廚張鵬亮對這一中餐品牌的閉門表示遺憾;他表示,對于高端中餐在美國如何生存和發(fā)展的問題的確值得所有餐飲從業(yè)者深思,大董的起伏也印證了中餐“成也高端,敗也高端”的窘境。

試水兩年黯然破產(chǎn) 大董烤鴨在紐約踢鐵板

“在其紐約曼哈頓門店開張前夕,我就看到了對外公布的菜單,作為在美20年的餐飲人,我確實對他們的菜單一頭霧水,但給我再大的膽子,我也不敢預言他們會這么快進入尾聲?!睆堸i亮說。

置身于行業(yè)之中,張鵬亮說,自己近些年對黃燜雞米飯、黃太吉、眉州東坡等中國成功餐飲品牌紛紛在美國開店的現(xiàn)象很關(guān)注;但他說,“大董站在紐約最牛的區(qū)域范圍內(nèi),立足于高端客戶,價格向米其林星級看齊”,但目前美國中餐的市場環(huán)境,越是頂尖的高端食客對中餐的接受度越低。

烤爐飄香 烤鴨征服全美老饕

他說,同樣精致的中餐,與同樣水平的法、意、日餐,幾乎沒有人愿意選擇中餐,而這一結(jié)果就造成了華人食客認為性價比太低,外族裔則因不懂中餐而寧愿選擇熟悉的品牌。

張鵬亮也說,這些中國品牌想從中國引進員工不現(xiàn)實,但依靠當?shù)赝饧畣T工培訓上崗,又支撐不起金字招牌,員工的實際工作能力、效率和態(tài)度完全與國內(nèi)的員工不可同日而語。(張晨)

 
關(guān)鍵詞: 中餐 中國 美國 紐約 曼哈頓
(文/小編)
免責聲明
本文僅代表作發(fā)布者:個人觀點,本站未對其內(nèi)容進行核實,請讀者僅做參考,如若文中涉及有違公德、觸犯法律的內(nèi)容,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即刪除,需自行承擔相應責任。涉及到版權(quán)或其他問題,請及時聯(lián)系我們刪除處理郵件:weilaitui@qq.com。
 

Copyright ? 2016 - 2025 - 企資網(wǎng) 48903.COM All Rights Reserved 粵公網(wǎng)安備 44030702000589號

粵ICP備16078936號

微信

關(guān)注
微信

微信二維碼

WAP二維碼

客服

聯(lián)系
客服

聯(lián)系客服:

在線QQ: 303377504

客服電話: 020-82301567

E_mail郵箱: weilaitui@qq.com

微信公眾號: weishitui

客服001 客服002 客服003

工作時間:

周一至周五: 09:00 - 18:00

反饋

用戶
反饋

主站蜘蛛池模板: 欧美成人一区二区三区在线观看| 亚洲伦理一区二区| 久久本网站受美利坚法律保护| 2021日产国产麻豆| 污污网站在线观看| 在线电影中文字幕| 国产亚洲精品bt天堂精选| 乱人伦xxxx国语对白| 欧美xxxx狂喷水喷水| 欧美a视频在线观看| 国产精品亚洲专区一区| 亚洲国产欧美另类| chinese国产高清av内谢| 精品亚洲国产成人| 婷婷激情五月综合| 免看**一片成人123| a亚洲Va欧美va国产综合| 狠狠色综合一区二区| 在线观看av无需播放器| 亚洲欧美色一区二区三区| 91大神精品视频| 欧美大肚乱孕交hd| 天堂在线观看中文字幕| 亚洲色婷婷六月亚洲婷婷6月| 99久久免费只有精品国产| 欧美激情一区二区三区在线| 天天操天天爱天天干| 亚洲精品无码av人在线观看| 97精品国产一区二区三区| 欧美日韩色黄大片在线视频| 国产真实乱子伦精品视频| 久久这里只精品国产免费10| 韩国三级在线视频| 成人嗯啊视频在线观看| 免费人成年轻人电影| 8x8x在线观看视频高清视频| 模特冰漪丰硕之美1| 国产精品美女久久久久av福利| 亚洲人成人网站在线观看| 高潮毛片无遮挡高清免费视频 | 久久99精品久久久久子伦|