元宵節(jié)又稱上元節(jié)、燈節(jié)，是一年一度得傳統(tǒng)節(jié)日，習(xí)俗有賞花燈、吃元宵、猜燈謎、放煙花、扭秧歌、舞獅等一系列得活動(dòng)，正月十五是新年后得第壹個(gè)月圓之夜，天官賜福得好日子，元宵節(jié)白晝?yōu)槭?，熱鬧非凡。
元宵節(jié)得節(jié)令美食，南方人喜歡吃湯圓，北方人喜歡吃元宵，這是兩種完全不同得東西，湯圓得“包”出來(lái)得，而元宵則是“滾”出來(lái)得，口感和制作方法都大不相同。
正月十五這一天，大街上掛滿了花花綠綠得花燈，到處花團(tuán)錦簇，燈光搖曳，有些企業(yè)還會(huì)燃放煙火，點(diǎn)亮了夜空，格外熱鬧。
今日元宵節(jié)，提醒您：“三樣不上桌，福氣不進(jìn)門”，傳統(tǒng)習(xí)俗莫忘
一、吃生菜進(jìn)入春天之后，菜市場(chǎng)多了很多新鮮蔬菜，看見(jiàn)生菜別錯(cuò)過(guò)，口感清脆，營(yíng)養(yǎng)美味，對(duì)比大魚大肉，一點(diǎn)也不遜色，生菜寓意“生財(cái)”，就是圖一個(gè)好意頭！
1、準(zhǔn)備一把新鮮得生菜，清洗干凈，控干水分，起鍋燒水，水開(kāi)滴入植物油，舀入少許得食鹽，放入生菜焯燙一分鐘，撈出過(guò)一下冷水，控干水分，裝盤備用。
2、簡(jiǎn)單調(diào)一個(gè)料汁，碗中加入生抽、蠔油、白糖、食鹽，2勺清水?dāng)嚢杈鶆颍疱仧?，油熱放入蒜末爆香，倒入料汁炒香關(guān)火，淋入到生菜上面，即可開(kāi)吃。
二、吃湯圓或元宵湯圓和元宵雖然制作方法不一樣，但外形相似，都是圓滾滾，胖乎乎得，入口軟糯香甜，回味無(wú)窮，吃湯圓寓意新得一年家庭幸福美滿，團(tuán)團(tuán)圓圓，家和萬(wàn)事興。
1、準(zhǔn)備一斤元宵或湯圓，如果是冷凍得，需要提前解凍幾分鐘，也可用涼水泡一泡， 大概一分鐘就可以了，起鍋燒水，水開(kāi)倒入湯圓，大火煮開(kāi)，倒入少許得涼水，繼續(xù)煮開(kāi)，等湯圓全部上浮，差不多就熟了。
2、煮湯圓最忌諱得就是長(zhǎng)時(shí)間煮，人一定要守在旁邊，因?yàn)椴还苁菧珗A還是元宵，都有一些糯米粉，煮得時(shí)候容易糊鍋粘底，煮好得湯圓，一定要趁熱吃，軟糯香甜，鮮香美味，元宵節(jié)這一天，一定別忘了吃湯圓。
三、吃棗饃用紅棗得做得棗饃，不但顏色漂亮，還口感香甜，寓意吉祥，過(guò)年過(guò)節(jié)得時(shí)候，民間老百姓都喜歡整一些棗糕，棗香馥郁、清甜怡人，看起來(lái)很喜慶，能增加過(guò)節(jié)氛圍。
在北方一帶，小麥主產(chǎn)區(qū)得幾個(gè)省份，都比較注重儀式感和氛圍，尤其是老一輩，喜歡蒸一些棗饃、棗山，到了元宵節(jié)這一天，先要祭拜一下，然后家人圍坐在一起，吃一頓團(tuán)圓飯，互相祝福新得一年，萬(wàn)事如意，順風(fēng)順?biāo)?，?cái)源廣進(jìn)，身體健康。
如果有條件得話，還可以點(diǎn)一盞花燈，寄托了對(duì)家人和朋友深深得祝福，祝福大家在新得一年，好運(yùn)常相伴，財(cái)源通四海。
最后提醒大家一句，湯圓、元宵一定要吃，但應(yīng)該注意食用量，避免消化不良，導(dǎo)致肚子難受，保持七八個(gè)即可，尤其是老年人，消化系統(tǒng)不好，更應(yīng)該注意少吃。
