這里是水果店同行老板圈子，第643次分享，持續(xù)分享干貨，幫助新手入門。
1、多去看看選址環(huán)境
首先調(diào)查開店的區(qū)域的消費(fèi)水平，生活習(xí)慣。了解店面人流量，與競爭對手的距離，競爭對手的熱賣產(chǎn)品等。一定要搞清楚想要面向什么樣的客戶，賣什么樣的產(chǎn)品。在選定的店面中選擇跟市場定位契合度高的店面，還要考慮租金，是否靠近住宅，周邊店鋪一站式購物，比如賣菜賣肉，其他生活消耗品的店鋪。加入水果店老板同行分享圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
2、多去學(xué)習(xí)一下水果知識
開好一家水果店，也要先學(xué)習(xí)了解一下各種水果的成分，水果的營養(yǎng)價(jià)值，水果的其它功用，水果之間的營養(yǎng)搭配，這樣在顧客購買的時(shí)候，可以給顧客進(jìn)行推薦。有些水果很容易流失水分，尤其是榴蓮和菠蘿蜜，這兩個(gè)水果是流失重量快的，榴蓮可能當(dāng)天晚上拿的是7斤，當(dāng)你早上沒有賣完，下午以后就炸口了，這個(gè)榴蓮一稱可能有6斤半左右了。菠蘿蜜早上拿的是30斤，到下午賣一稱可能只有28斤左右了。更多開水果店經(jīng)驗(yàn)干貨分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
3、學(xué)習(xí)一些常見的經(jīng)營方法
水果要分等級營銷，一個(gè)單品多樣化、組合銷售、水果分等級賣。水果陳列看起來一定要質(zhì)優(yōu)量感，精致新鮮、道具體現(xiàn)水果賣相和量感。在賣水果時(shí)也可以嘗試去做一些改變，比如將西瓜削皮賣，將西瓜切塊塊的賣，還是打包銷售，或是薄利多銷都是經(jīng)營的一些辦法。
4、多去了解開水果店的方方面面
弄明白在你們當(dāng)?shù)孛總€(gè)月吃什么樣的應(yīng)季水果，要知道你們當(dāng)?shù)氐囊患壟l(fā)市場在哪，二級批發(fā)市場在哪。水果是分等級的，水果都有等級之分，一般分4個(gè)級。比如說紅心紅火龍，一級和四級果，它可能相差幾十塊錢，這就是為什么有時(shí)候拿的火龍果賣6塊，人家賣4塊，這時(shí)候不要以為批發(fā)商老板黑，是果的等級不一樣。
