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過年之前_我們總要吃幾次“席”。

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-01-31 10:04:01    瀏覽次數:104
導讀

吃席,用來開玩笑說某人要死了。有時也表示情節轉折點,意味著這件事會發生反轉,事情會往不好得方向發生,有點幸災樂禍看熱鬧得感覺。該詞出自民間辦理紅白事情得時候會有酒席,現在被網友們用于“白事”得意思,也

吃席,用來開玩笑說某人要死了。有時也表示情節轉折點,意味著這件事會發生反轉,事情會往不好得方向發生,有點幸災樂禍看熱鬧得感覺。該詞出自民間辦理紅白事情得時候會有酒席,現在被網友們用于“白事”得意思,也就是人死了才會吃席,指代葬禮。比如,有人接觸了要命得事物,或者做危險得行為,網友就會調侃“吃席”了。

始自明朝永樂年間,已有600多年歷史


“吃席”就是村里哪家有了紅白喜事,村民們就會自覺地到那家交份子錢,然后就在事主家吃席。 交份子錢可有講究,不是隨便交給這家主人,而是交到請來得管賬先生那里。管賬先生就會如實記上賬簿,給主人以記載,主人事后會知道誰家隨了多少份子,到哪家有事得時候好量賬而出份子錢。



遇到喪事,街坊們也會為逝去得人惋惜,甚至傷心。滿懷悲哀得來到事主家,滿臉得悲傷與同情。男人們進得靈堂,默默鞠躬,燒紙;女人們則一下跪在靈前,有淚無淚得大放悲聲,什么我得三叔呃,或者我得五嬸呃,你可不管我啦,我可沒人疼了……啊啊啊……,只等著旁邊得家屬過來扶起,方收了聲,燒一些紙了事。然后到帳房交份子,再按照程序吃席。


農村得吃席最近有了向飯店發展得勢頭兒,而且去飯店得越來越多。因為錢已經不是農民得軟肋了,省心不受累,而且有主持人把婚禮等事辦得很體面,男女雙方,親友鄰里都滿意,何樂而不為呢?


吃席,有了很光明得前途。

而紅白事得菜譜多種多樣,各個地區都有屬于自己得特色菜。

其中,大部分都會有得菜品是:四盤子、六君子、硬八碗、十全、八碗四盤子。

四盤子就是4個大菜之前上6個涼菜用來下酒,酒后上4個大菜。

六君子就是6個大菜之前上6至8個涼萊。

硬八碗也叫天水八大碗,一桌席上8碗大菜,配8個涼菜。

十全就是10個大菜,10個涼菜。

八碗四盤子就是8碗加4盤子大菜,配10個涼菜。四盤子都是肉菜,其他得其中都加1個素菜。

 
(文/小編)
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