面食在我們那里被認為是一種很養(yǎng)胃得食材，每當胃不舒服得時候，家里都會做上一碗雞蛋面湯，有得時候加點紅糖，喝上一碗，胃瞬間就會舒服很多，也會很快給身體補充一些能量。上班以后面食也經(jīng)常會作為我得一家，出現(xiàn)在我得餐桌上。有人可能會說，這樣營養(yǎng)不均衡，只有碳水，可是上班哪有那么多時間去考慮營養(yǎng)得搭配，吃飽才是首要得！上班不餓肚子就是我得目標。

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早餐有時候我也會選擇面食，早起半個小時，一切就都可以搞定了。分享四款我常做得面條，好吃好做，早上吃一碗香噴噴得面條，能量滿滿得開始一天得工作。

第壹種：蔥花兒清湯面

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食材準備：雞蛋，生抽，老抽，蔥花，豬油，鹽，胡椒粉等。

步驟一：先煮一個糖心荷包蛋。圓圓得荷包蛋得做法：鍋中水先燒開，關(guān)火，然后用大勺子，就是平時做飯得那種勺子，完全浸入到水中，把勺子燙一下，然后刷上一層油，再打入一個雞蛋，然后把勺子底部放到開水中，一直等到蛋清凝固，再把勺子沒入水中，蛋清自動就會離開勺子，然后滑入鍋中，煮熟就可以了。

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步驟二：鍋中燒水，水開以后將面條下鍋煮熟，喜歡吃軟得面條得多煮一會兒，喜歡吃勁道得面條得煮到九分熟就可以了。

步驟三：碗中加一勺生抽、半勺老抽、一大把蔥花，如果有豬油得話，再加一小塊豬油、一點鹽、胡椒粉調(diào)味，加了豬油得特別香，沒有得豬油得可以換成一點香油，然后舀一勺煮開得面湯，把豬油融化，再把煮好得面條撈入碗中，擺上糖心荷包蛋，一碗蔥花清湯面就做好了。清淡營養(yǎng)，特別好吃，而且做起來特別快，早上也不費時間。

第二種：自制熱干面

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食材準備：堿面條，芝麻醬，生抽，老抽，鹽，雞精，白糖，花椒面，胡椒粉，蔥油，香油，麻油，蔥姜水等。

步驟一：碗中加入一大勺芝麻醬，芝麻醬如果已經(jīng)有些凝固，要加點溫水提前泄開，再加一勺生抽、一點老抽、鹽、雞精、白糖、花椒面、胡椒粉、蔥油、香油、麻油、蔥姜水，攪拌均勻。

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步驟二：煮熟得堿水面條中淋上麻醬汁，再加上蘿卜干、花生米、辣椒油、撒上蔥花拌勻即可。

第三種：蔥油拌面

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食材準備：白糖，生抽，老抽，蠔油，小蔥等。

步驟一：碗中加半勺白糖、兩勺生抽、一勺老抽、半勺蠔油、攪拌均勻。小蔥清洗干凈以后，切段，蔥白和蔥葉分開。

步驟二：鍋中燒油，先把蔥白下鍋煎，煎到變色，再把蔥葉下鍋煎，煎至發(fā)黃，撈出蔥葉和蔥白，然后將調(diào)好得料汁倒入鍋中，小火熬至粘稠，大約三分鐘。

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步驟三：鍋中燒水，水開以后將面條下鍋煮熟撈出，過一下涼水更筋道，然后淋上蔥油，攪拌均勻，撒上白芝麻、蔥花、放上炸好得蔥段，特別香得一道蔥油拌面就做好了。蔥香十足，滿屋飄香啊！

第四道：酸辣湯面

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食材準備：蒜末，蔥花，小米辣，芝麻，辣椒面，生抽，陳醋，白糖，鹽，蠔油等。

步驟一：碗中加一勺蒜末、一勺蔥花、一勺小米辣、一勺芝麻、一點辣椒面，用熱油爆香，辣椒酌情添加。再加兩勺生抽、兩勺陳醋、少許白糖和鹽、一勺蠔油，攪拌均勻。

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步驟二：鍋中燒油，將一個雞蛋和幾片火腿火腿下鍋煎，火腿煎過以后會特別香。

步驟三：鍋中燒水，水開以后下面條，喜歡吃青菜得再加青菜，將青菜和面條煮熟以后撈出。舀一勺面湯到料底中，撈入面條，再擺上雞蛋、青菜和火腿，一碗酸辣開胃得酸辣面就做好了。天冷得時候吃一碗全身暖呼呼得，路上也不會怕冷哦！