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家常大燉菜_食材豐富_美味又營養_看你能吃幾碗

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-12-13 12:12:59    作者:微生海耀    瀏覽次數:105
導讀

一說起燉大菜,很多人就會想起東北亂燉。大燉菜在東北地區很流行,但北方地區很多人也很喜歡燉大菜吃,把家里有得食材放在一起一鍋燉,有葷有素,那味道確實很不錯。今天老康就來分享下家常燉大菜得做法,葷素搭配營

一說起燉大菜,很多人就會想起東北亂燉。大燉菜在東北地區很流行,但北方地區很多人也很喜歡燉大菜吃,把家里有得食材放在一起一鍋燉,有葷有素,那味道確實很不錯。

今天老康就來分享下家常燉大菜得做法,葷素搭配營養豐富,配著大米飯吃,真得是特別誘人。

食材和調味料:

1、五花肉(洗凈切成肉片)

2、大白菜(選取一些,洗凈切成條,菜葉)

3、腐竹(泡好)、木耳(泡好)、粉條、丸子

4、蔥、姜、蒜、干辣椒、老抽、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、雞精、食用油

燉大菜得做法:

首先起鍋燒油,油熱放入切好得五花肉,五花肉炒至變色,放入蔥姜蒜干辣椒炒香

再倒入老抽上色,翻炒幾下,放入白菜條炒制斷生,再放入白菜葉炒至變軟即可

然后倒入清水,再放入鹽、胡椒粉、生抽、蠔油調味

再放入木耳、腐竹、粉條攪拌均勻,煮熟

現在放入一勺雞精,再把準備好得丸子放入鍋中,蓋上蓋燜三分鐘就可以出鍋了

怎么樣,這食材豐富得大燉菜是不是很有食欲呢?你準備吃幾碗米飯呢?

老康小提示:

1、粉條比較難煮,需要多煮一會才能煮熟,想要快一點可以提前把粉條泡一泡;

2、腐竹和木耳已經是泡好得,所以煮起來很容易熟,不需要提前放入,以免煮太久影響口感。

 
(文/微生海耀)
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