素食廚房惜福美味快手菜 微波爐版手撕香菇根

2020年01月14日 08:50:43
來源：鳳凰網華人佛教

圖片來源：鳳凰網佛教 攝影：李婷

很多人做香菇菜肴的時候習慣性的把香菇根取下來扔掉，而佛教告訴我們應惜福，用香菇根做成健康美味的小吃，看電視、休閑、下午茶時都可以把它當成小零食，用它來配白粥也是不錯的。混合調料獨特的香味加上香菇根本身的鮮味，使得這個微波爐版的手撕香菇根，吃到嘴里又香又有嚼勁，絲絲入味，越吃越想吃！

材料：

香菇根150g；生抽2茶匙；鹽一小撮；孜然粉1.5小匙；辣椒粉1小匙；植物油2茶匙

做法：

1.用流動的水將香菇根沖洗干凈，剪掉最下面部分硬的蒂，然后用手把香菇根逐個盡量攥干。

3.取一根香菇根，用刀拍松。

4.然后順著紋路撕開成小條。

5.把所有的香菇根都處理好。

6.將鹽、生抽、辣椒粉和孜然粉均勻的撒在處理好的香菇根上，拌勻。

7.最后加入植物油拌勻。

8.取一個可以進微波爐的大盤，把腌制好的香菇根全部攤開鋪勻。

9.將盤放入微波爐，大火3分鐘左右即可取出（如無微波爐，也可使用烤箱來做）。

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