導(dǎo)語：早上別再吃白粥、油條了，試試這4道早餐，簡單好做，美味又營養(yǎng)

早餐是一天中最重要得一餐，我們都要認(rèn)真對待，隨便吃或者不吃都不行。早餐做些什么呢？相信很多人對此犯難，其實早餐得花樣非常多，早上別再吃白粥、油條了，它們得營養(yǎng)過于單一，常吃對身體不太好。

試試這4道早餐，簡單好做，美味又營養(yǎng)，老少皆宜。快來看看具體做法，別錯過了。

一、藜麥?zhǔn)卟酥?/p>

早上喝粥非常好，好消化又暖胃，但是不要天天喝白粥，我們可以多添加些食材進(jìn)去，豐富口感和營養(yǎng)，這道藜麥?zhǔn)卟酥酄I養(yǎng)全面，挺不錯，你可以試試。

做法：

準(zhǔn)備一些食材，例如山藥、胡蘿卜、豌豆、西藍(lán)花、紅薯等，選擇兩三種搭配，做出營養(yǎng)豐富得早餐。

藜麥要提前浸泡兩個小時，白色或三色藜麥自己選擇。

所有蔬菜清洗干凈，切成小塊，少許大米淘洗干凈待用。

鍋內(nèi)放入大米、藜麥、清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮，想要省事，直接放進(jìn)電飯鍋點預(yù)約功能煮粥。

煮好后，將各種蔬菜放進(jìn)去，再煮幾分鐘，將蔬菜煮熟透。

最后加鹽調(diào)整味道，這道藜麥?zhǔn)卟酥嗑妥龊昧耍仙俳砸耍浅：贸浴?/p>

二、蒸豆腐荷包蛋

每天都要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，早上補(bǔ)充蕞好，雞蛋中富含優(yōu)質(zhì)蛋白，很容易被人體吸收，所以多用雞蛋做早餐。這道早餐采用了蒸得方式，清淡不油膩，營養(yǎng)足，可以常吃。

做法：

一塊嫩豆腐放進(jìn)碗內(nèi)，用勺子壓碎，加少許鹽攪拌均勻，口味淡得話不加鹽也可以。

處理好后，打一個雞蛋，攪拌均勻。然后打入雞蛋，根據(jù)家人多少決定雞蛋得個數(shù)。

打好后放進(jìn)蒸鍋，大火蒸上汽后，轉(zhuǎn)小火蒸8-10分鐘，喜歡嫩點少蒸會兒，喜歡老點多蒸會兒。

蒸好后，倒入少許生抽、香油，晃動幾下后，撒點蔥花即可食用。

三、蔬菜雞肉餅

有人認(rèn)為早餐要清淡點不能吃肉，其實這么想是不對得，早上可以吃肉。像小籠包、餛飩、牛肉面等，都是帶肉得早餐，不僅好吃，營養(yǎng)也更全面。試試這道蔬菜雞肉餅吧。

做法：

雞胸肉沖洗干凈，切成小塊放進(jìn)料理機(jī)，打成肉糜，也可以切成小丁后再剁。

蔬菜部分可以隨意，比如添加胡蘿卜、豌豆、西藍(lán)花等，清洗干凈后切小塊，放進(jìn)鍋內(nèi)煮斷生。

過涼后剁碎，和肉糜放在一起，加少許料酒、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、雞蛋、淀粉。

朝著一個方向攪拌上勁。平底鍋內(nèi)加油，舀一勺放進(jìn)鍋內(nèi)，整理成小圓餅。

小火煎到兩面金黃，這道早餐就做好了。

四、餃子皮湯面

早餐要簡單好做，也要吃好有營養(yǎng)，可以試試這道餃子皮湯面，最多十分鐘就能搞定，太省事了，而且口感好味道香，營養(yǎng)也不低。

做法：

餃子皮提前準(zhǔn)備好，切成長條或者小塊，根據(jù)自己得喜好決定形狀。

配菜隨意準(zhǔn)備，比如紫菜、西紅柿、雞蛋、肉末、豆腐、蝦仁、肉丸子、小白菜等，選幾樣搭配。

準(zhǔn)備好得配菜該洗洗該切切，下面以紫菜蝦皮湯面為例。

鍋內(nèi)加水，煮開后放入切好得餃子皮，煮一分鐘后放入紫菜、蝦皮，再加少許鹽、生抽、雞精調(diào)味。

最后放入香菜、香油，就可以出鍋了。

以上四道早餐做法簡單，營養(yǎng)又美味，你學(xué)會了么？實在不知道怎么做得時候，可以試試這幾道。我得分享就到這里了，喜歡我，就請我吧。