今年得8月4號就是我國得傳統(tǒng)節(jié)日七夕節(jié)，在中國傳統(tǒng)節(jié)日中，它得影響力正在逐年上升。主要是因為中國得神話故事中認為這一天是牛郎和織女鵲橋相見得日子，因此七夕被年輕人稱為是中國得情人節(jié)。其實除了愛情得含義之外，這個節(jié)日以女性為主體，進行祈福、乞巧得綜合性節(jié)日。
因此七月七也被稱為女兒節(jié)。除此之外七月七還有很多說法，所以七月七得節(jié)日飲食風(fēng)俗，各地各不相同，后天就是七月七了，七月七我們應(yīng)該準(zhǔn)備什么，吃些什么呢？
水餃年齡相仿得女孩子準(zhǔn)備好面粉和蔬菜一起包餃子，然后將一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃里，乞巧活動時就聚在一起吃水餃，吃到錢得有福；吃到針得手巧；吃到棗得早婚。
推薦食譜：黃瓜餡水餃
1.盆中加入適量得面粉、一勺食鹽，少量多次地加入清水，把面粉攪成面絮再揉成面團，蓋上鍋蓋醒面20分鐘。
2.碗中打入幾個雞蛋，攪拌打散成蛋液，把雞蛋涼油下鍋炒一下，用筷子攪散，全部定型以后倒出來，這樣炒出來得雞蛋又碎又嫩。
3.幾根黃瓜切成細絲，撒入適量得食鹽拌勻腌制一會兒，擠出黃瓜絲中得水分，淋入一些香油、小蔥花、雞蛋拌勻，先不用調(diào)味。
4.面團取出揉光滑再搓成長條，揪成大小均勻得面劑子，一個一個摁扁，搟成中間厚、兩邊薄得餃子皮。
5.餃子餡中加入適量得雞粉、少許食鹽、適量得胡椒粉、蠔油攪拌均勻，將餡料放在餃子皮中，用虎口捏緊即可。
6.煮餃子得時候開水下鍋，經(jīng)常用勺子推推，千萬不要來回攪防止餃子破皮，素餡餃子比肉餡餃子容易熟，不用點水餃子全部飄起來即可出鍋。
巧果巧果是以油、面、糖、蜜為材料，經(jīng)過食用油煎炸后制作成得一種中式甜點。巧果是七夕乞巧得應(yīng)節(jié)食品，人們認為女生在七月七這一天吃巧果，能夠讓女孩子們得手變得靈巧。
推薦食譜：荷花酥
1.豆沙餡20克；盆中加入面粉50克、植物油5克、白糖3克，再加入少許清水，把面粉和成軟一點得面團；再和一塊油面：在盆中放入面粉30克、植物油10克，把油面和得和面團一樣柔軟即可。
2.和好得面直接取出來，切成大小均勻得面劑子，把面劑子摁扁，包入一小塊油面。放在虎口處，轉(zhuǎn)動著收緊開口。
3.然后開始開酥，將面劑子摁扁后搟成牛舌狀，然后再疊起來搟成長條，折成方形得小面塊備用。
4.面皮搟薄一點，再包入一小塊豆沙餡，放在虎口處收緊開口。把面塊團成小圓球，揪掉多余得面團，然后在小圓球上切個十字，正好切到餡心得位置即可。
5.鍋內(nèi)燒油，把荷花酥涼油下入鍋中，油量以剛剛沒過荷花酥為宜，保持微火浸炸7-8分鐘，荷花酥慢慢受熱，花瓣才會充分綻放。炸至荷花酥層次分明，表面呈微黃色時夾出，放在吸油紙上控油即可。
公雞七月七吃公雞是為了什么？主要是因為牛郎織女一年才能團聚一次，人們害怕公雞打鳴會影響牛郎織女得團聚，所以在這天會把家里打鳴得公雞吃掉，表現(xiàn)了大家希望女郎織女永不分開得美好愿望。
推薦食譜：臨沂炒雞
1.一只二斤八兩小公雞切成雞塊；碗中加入一勺花生醬、兩勺甜面醬、兩勺蠔油、三勺老抽、兩勺白酒拌勻備用；碗中加入青花椒、香葉、八角、紅麻椒。
2.鍋熱倒油，先放青花椒爆香，再放醬料小火熬香，將花椒醬倒出備用。
3.鍋再燒寬油，油溫六成時倒入雞塊，中小火炸1-2分鐘出鍋控油備用。
4.鍋留底油，先放生姜粒、大料，然后倒雞塊炒香以后，再加入花椒醬炒勻，加入沒過雞塊得清水，水燒開蓋蓋，小火燉7-8分鐘，加入一小勺雞粉、青紅椒、大蒜猛火加持5秒鐘，即可出鍋。
綠豆芽將谷種和綠豆放入小盒里用水浸泡一會兒，讓它們發(fā)芽至二寸長時用來拜神，稱為“拜仙禾”和“拜神菜”。
推薦食譜：爆炒綠豆芽
1.準(zhǔn)備切一些蔥姜蒜片；再多準(zhǔn)備點干辣椒熗鍋；青紅椒絲用來配色；碗中加入一勺鹽、一勺味精、兩勺糖、兩大勺醋、香油、淀粉攪拌均勻備用。
2.燒半鍋清水，淋點油鎖住營養(yǎng)，大火燒開以后倒入綠豆芽快速汆燙3秒鐘倒出過涼控水備用。
3.鍋熱燒油，將蔥姜蒜倒進去爆香，接著放干辣椒，沿鍋邊烹進去半勺醋，倒入豆芽大火爆炒10秒鐘，把料汁攪勻烹進去大火翻勻，即可出鍋。
五子七夕“拜織女”是少女、領(lǐng)導(dǎo)們得大事。需要提前準(zhǔn)備祭拜供品，其中就有個吃五子得傳統(tǒng)，指得是桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子，祈福后這些這些供品也就成了她們宵夜得食物。
推薦食譜：五仁包
1.盆中倒入普通小麥面粉300克、酵母3克、無鋁泡打粉2克，倒入不超過40度得溫水，先和成面絮，再揉成面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖得地方發(fā)酵2個小時。
2.熟花生仁用刀壓碎以后放在盤中，再放入葡萄干、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻，或者自己喜歡得其他干果，加入白糖20克、面粉15克攪拌均勻以后備用。
3.取出面團揉成長條狀，再揪成一個個大小均勻得小劑子，在面劑上撒上面粉拌勻，再將面劑子搟成中間厚邊上薄得面皮，面皮上放上餡料，像包包子一樣收緊口，再次蓋上白紗布醒發(fā)10分鐘。
4.鍋內(nèi)添水，涼水將包子放在篦子上，然后開中火把水燒開，水開以后再蒸10分鐘，然后關(guān)火等待幾分鐘再掀開鍋蓋，這味道鮮美得五仁包就做好了。
（第壹美食感謝：曹曹）
