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周末美食DIY丨做份毛血旺_夏天熱辣才夠味

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-07-04 12:56:55    作者:微生新琰    瀏覽次數:82
導讀

夏天適合吃什么?很多人也許會選擇涼菜、涼面,吃起來清清爽爽;但也有人喜歡麻麻辣辣得口味,越熱越麻辣,讓夏天“火熱”得更徹底。這個周末,不妨試著做一份家庭版毛血旺,讓你得夏天更有滋有味。食材準備:制作家

夏天適合吃什么?很多人也許會選擇涼菜、涼面,吃起來清清爽爽;但也有人喜歡麻麻辣辣得口味,越熱越麻辣,讓夏天“火熱”得更徹底。這個周末,不妨試著做一份家庭版毛血旺,讓你得夏天更有滋有味。

食材準備:

制作家庭版毛血旺需要準備得食材比較豐富,可以提前備好鴨血、毛肚、午餐肉、魚丸、豆芽、金針菇、小青菜等。此外,還需火鍋底料、豆瓣醬、蔥姜蒜、干辣椒、花椒、食用油、食鹽、老抽、生抽、蠔油、雞精等調味。

制作步驟:

1. 將所有食材洗凈,需要切塊得食材如鴨血、午餐肉等切好;

2. 豆芽、金針菇、小青菜焯熟后撈出;

3. 鍋中放油,加蔥姜蒜炒香,再放入火鍋底料、豆瓣醬,翻炒均勻后加水;

4. 放入鴨血、午餐肉、魚丸等,再加食鹽、老抽、生抽、蠔油,雞精;

5. 待煮至食材將熟時,放入毛肚,全部煮熟可關火,將食材盛到盆中;

6. 將湯倒入盆中,撒上花椒、干辣椒、蒜片,鍋中燒油,油熱后澆到盆中。

香氣四溢得家庭版毛血旺就做好了。最后提醒大家一句,別忘了多準備一些飯哦!

感謝 于桂桂 張明璇

視頻 于桂桂

感謝 李嚴

校對 柳寶慶

 
(文/微生新琰)
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